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Proteínas (Formadas por la unión de aminoácidos (Esenciales (Nuestro…

- - - - De los 20, 10 son esenciales
  - - - Sin carga
        
        las cadenas radicales presentan algún grupo hidrófilo
      - Con carga
        
        en su cadena radical presentan un grupo amino o carboxilo extras
- - - - base
  - - - ácido
- - - - lámina beta
        
        Paralela
        
        Antiparalela
      - tropocolágeno
      - alfa hélice
  - - - Puentes de hidrógeno
      - Atracciones electroestáticas
        
        Uniones entre cargas - +
      - Atracciones hidrofóbicas
      - Fuerzas de Van der Whaals
        
        Entre grupos aromáticos
      - Puentes disulfuros
        
        Uniones entre los azufres de los grupos sulfidrilos de distintas cadenas radicales
- - - - transporta colesterol desde el hígado a las células y tejidos
    - - transporta colesterol hasta el hígado para ser destruido
  - - - como la hemoglobina(rojo-sangre)
    - - como la hemocianina(azul)
  - - - FSH,LH,...
    - - transporte de sustancias
    - - secretan mucus
    - - grupos sanguíneos
- - - - matriz elástica, se encuentran en pulmones,...
    - - Formaciones epidérmicas como uñas, cuernos
    - - forma parte de los tejidos óseos, cartilaginoso y conjuntivos
  - - - Hemoglobina y anticuerpos
    - - Asociadas al ADN en los cromosomas
    - - regula la presión osmótica de la sangre, constituye la reserva principal de proteínas del organismo y transportan hormonas, ácidos grasos,...