Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Vitaminas (B3 (NIACINA) (FONTES (Fígado, Batata doce, Ovos, Leite, Aves,…
Vitaminas
Alunos
Elisama Ferraz Freitas
1° semestre, nutrição, matutino.
Thiago Rocha Lima Braga
Emily Alves de Souza
Hidrossolúveis
Se diluem facilmente pelo organismo, pois o nosso corpo é constituído por uma grande quantidade de água;
São absorvidas pelo intestino e circulam pela corrente sanguínea, se distribuindo entre os tecidos que necessitam delas.
Vitaminas que se diluem em água;
Se distinguem das demais substâncias orgânicas porque não constituem uma fonte de energia nem desempenham função estrutural.
São substâncias orgânicas especiais, que procedem frequentemente como coenzimas, ativando numerosas enzimas importantes para o metabolismo dos seres vivos.
B3 (NIACINA)
FUNÇÃO
Metabolismo das gorduras e carboidratos;
Manutenção do equilíbrio da pele e do sistema nervoso;
Influência no metabolismo do enxofre;
Ajuda aliviar dor de cabeça provocada por enxaqueca;
Coenzima NAD e NADP
Agente farmacológico para diminuir o colesterol do plasma;
A absorção ocorre no estômago e intestino delgado (difusão)
CARÊNCIA
Pelagra
Manchas na pele
Irritabilidade
Demência
Fadiga
Diarréia
Dermatitie
FONTES
Fígado
Batata doce
Ovos
Leite
Aves
Castanha do Pará
Amendoim
Em grande parte dos legumes, verduras e frutas.
Levedura
B2 (RIBOFLAVINA)
Função
Participa da produção de energia no corpo;
Favorece o crescimento e desenvolvimento, especialmente durante a infância;
Atua como antioxidantes, prevenindo doenças como câncer e aterosclerose;
Mantém a saúde das hemácias do sangue, que são responsáveis pelo transporte de oxigênio no corpo;
Diminuir a frequência e a intensidade das enxaquecas.
Manter o bom funcionamento do sistema nervoso;
Absorvida no trato gastrintestinal;
HIPOVITAMINOSE
Pelagra;
Queilose (fissuras nos cantos da boca);
Perda de apetite;
Fotofobia;
Ardência nos olhos;
Causa dermatite seborréica;
Retardo no crescimento;
Diminuição da visão;
Glossite (língua com aspecto liso e avermelhado);
Síndrome urogenital
FONTES
Leguminosas
Leite
Fígado
Ovos
Carnes
Ostras
Gérmen de trigo
Nabo
Beterraba
Levêdo de cerveja
Farelo de arroz
B1 (TIAMINA)
Participa juntamente com outras moléculas do catabolismo da glicose e dos ácidos graxos.
Funções
Antiberibérica;
Saúde do sistema nervoso, músculo e coração;
Antineurítico;
Regularidade do metabolismo do carboidrato, gordura e proteinas;
Manutenção do apetite;
Favorece a absorção de oxigênio pelo cérebro;
Faz respiração tecidual;
Útil na digestão.
Melhora a atitude e o raciocínio;
Deficiência da Tiamina
Severa:
Beriberi, doença caracterizada por acumulo de fluídos (edema) no sistema neuromuscular, dor, e debilidade muscular, paralisia e morte.
Falha cardíaca congestiva.
Leve à moderada:
Perda de apetite,
constipação, enjoo,
depressão, neuropatia periférica,
irritabilidade e fadiga.
Moderada à severa:
Confusão mental, ataxia e oftalmoplegia.
Fontes
Grãos integrais
cereal
trigo
arroz
Carne de porco, fígado, peixe, ovo, queijo
Couve-flor, espinafre, beterraba e verduras amargas
Frutas
maça
limão
tomate
jaca