Il sistema endocrino è formato da alcune ghiandole endocrine che versano le loro sostanze nel sangue. Gli ormoni sono dei messaggeri chimici che raggiungono gli organi sui quali devono agire(organi bersaglio). Le ghiandole endocrine più importanti sono l'ipofisi, l'epifisi, la tiroide, le paratiroidi, le isole di Langerhans, le ghiandole surrenali, il timo e le gonadi.