Stadt als Bauernhof
Um mehr Menschen weltweit mit Nahrungsmitteln zu versorgen, müssen größere Ackerflächen bewirtschaftet werden. Das belastet die Natur. Wir könnten Obst und Gemüse, sogar Getreide, aber auch in den Städten anbauen. Das spart außerdem lange Transportwege. Schon heute gedeihen auf einigen Dächern oder in leerstehenden Gebäuden Nutzpflanzen. Zugleich entstehen aufwendige Konzepte, wie in den Stockwerken ganzer Hochhäuser Nahrungsmittel heranwachsen könnten. Die „vertikale Landwirtschaft“ verspricht das ganze Jahr über üppige Ernten. Denn die Pflanzen gedeihen unter kontrollierten Bedingungen, geschützt vor Trockenheit, Überschwemmungen, Frost und Schädlingen. Doch nicht alle Pflanzen eignen sich für diesen Anbau und der Energieverbrauch ist hoch.