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SISTEMAS DISPERSOS (DISPERSIONES SOLIDAS (SOLIDOS, CARACTERISTICAS DEL…
SISTEMAS DISPERSOS
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¿QUÉ ES?
Operación mediante la cual interponemos una o varias sustancias, denominadas fases, en el seno de otra sustancia que la envuelve, de forma que las características del sistema disperso final recuerdan a las de la fase envolvente.
FASES:Componentes del sistema disperso
Fase interna/Fase externa
INTERFAZ: Separación entre las dos fases
SISTEMA DISPERSO:Conjunto fases-interfaz
PÁRAMETROS
GRADO DE DISPERSIÓN
Cuanto menor sea el tamaño de la partícula, estará más finamente dividida y mayor será el grado de dispersión.
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