Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС (ПРОДАЖИ (Обучение администраторов (сервис и продажи…
ГОСТИНИЧНЫЙ
КОМПЛЕКС
ПРОДАЖИ
Обучение администраторов (сервис и продажи на первой линии)
Мотивация администраторов - ежедневная через планирование и наглядные цифры / материальная и нематериальная (продумать варианты)
Переформатирование номерного фонда для увеличения конверсии (номер 2 в 2-местный)
Спортсмены - взаимодействие с организаторами зональных соревнований в Яровом и Славгороде (доп.продажи в зимний период)
Продажа ВИП-домов - варианты
Онлайн-бронирование на агрегаторах (Букинг, Трипадвизор и т.д.)
Зачистка всей неактуальной инфы и фото в сети Интернет (ЯндексКарты, ГуглКарты, Отзовики и т.п.) +
размещение там, где нас нет (Алтайтурцентр и проч)
Указатель "Гостиница и ресторан" на пересечении ул.Алтайская-Первомайская
Клиентская база - что имеем, категории гостей (постоянные, разовые, корпоративные и т.п.), взаимодействие - ком.предложения компаниям, сотрудники которых проживали, и смежным в отрасли с преимуществами, поздравление с НГ постоянных
Система скидок у партнеров - ресторан, кедровые бани
СЕРВИС
ROOM-SERVICE:
организовать место для хранения и доподготовки завтраков и инвентаря для его подачи;
инвентарь: подносы, замена посуды, контейнеры для хранения
кофемашина с возможностью приготовления капучино, органайзер для кофе/чая
Ланч с собой - рассмотреть возможность ? (выпечка)
КОНСЬЕРЖ-СЕРВИС
Что можем делать для Гостя бесплатно и как об этом ему сообщить, чтобы пользовался и остался довольным (разработать набор услуг, включить в Правила проживания, в папку для гостя, речевой скрипт для администратора)
Расширение ассортимента товаров на продажу / переобустройство витрины
Гостевая бесплатная библиотека (взять почитать на ночь)
СЕРТИФИКАЦИЯ
Проверка на соответствие
базовым требованиям
(Уютная, Причал, Кемпинг)
Смета на доукомплектование /
Подбор позиций
ДОКУМЕНТАЦИЯ -
приведение в соответствие имеющейся,
разработка недостающей
Кемпинг - найти тех.план и собственников /
ОКВЭД 55 - замена не возможна
Совместно с администрацией
организовать практический тренинг по сертификации
с приглашением Малышевой Т.Н. (февраль)
ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ДАННЫЕ:
положение на объекте, приказы, ознакомление
порядок уничтожения ПД
расписка - из 2х одна, включая отправку эл.чека
ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
МОДЕЛЬ ОБЪЕКТА
ИНСТРУМЕНТ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ:
ТЗ для КИРС для формирования автоматической выгрузки отчетов по затратам
Динамические графики/сравнения затрат по периодам
Бухгалтерия - оперативный самостоятельный доступ управляющего к полному перечню затрат
СОХРАННОСТЬ ИМУЩЕСТВА и СКЛАДЫ в 1С
Создание новой базы ОС и МБП - единая номенклатура, маркировка, фото
Переформатирование структуры складов в 1С (закрепление имущества за каждым конкретным помещением, сейчас - учет в целом на объекте)
СЕБЕСТОИМОСТЬ УСЛУГ:
Нормы потребления хоз.средств - ?
(на основе средних значений прошлых периодов)
Универсальная форма расчета себестоимости услуги (на примере номерного фонда)
Расчет себестоимости эксплуатации номера в зависимости от загрузки (формула? форма?)
БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ:
Структура управления ГК, Инфоцентр
Схема дифференцирующих коэффициентов для распределения затрат
ОБЩЕЖИТИЕ
Структура / Склады / ЦФО
Бизнес-процесс "Заселение персонала":
заселение только оформленного сотрудника
учет периода оформления - max 3 дня
отнесение затрат на подразделение
Полиграфия/раздатка -
выполнение оперативных заказов объектов