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SCIENZE INTEGRATE 05/11/19 1/2 (MATERIA), MATERIA (MISCELE (OMOGENEE (non…
SCIENZE INTEGRATE 05/11/19 1/2
MATERIA
MATERIA
MISCELE
formate da atomi o molecole diverse non sono esprimibili con una formula chimica
OMOGENEE
non si distinguono più le componenti
es. sale + acqua
EMULSIONI
sono false miscele, sono una via di mezzo tra omogenee ed eterogenee
es. maionese
i grassi sono tenuti insieme alla parte liquida da un'altra sostanza
lecitina dell'uovo funzione di
emulsionante
es. burro
ETEROGENEE
si distinguono i componenti
es. olio + acqua
SOSTANZE PURE
formate da molecole o atomi tutti uguali (esprimibili con una formula chimica)
ELEMENTI
atomi tutti uguali
COMPOSITI
molecole tutte uguali