Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ALIMENTACIÓ I SALUT (nutrients: sustancies necesaries per al bon…

- - - - A,D (s'emmagatzenen al fetge)
    - - B, C
- - - - no solubles en aigua i amb aspecte aceitós
        
        sólids
        
        greixos
        
        grases saturades (enllasos simples)
        
        líquids
        
        oli
        
        grases insaturades (enllasos dobles)
    - - macromolecules formades a partir de aminoàcids
      - funció
        
        energetica (glucosa en sang)
        
        defensiva (anticosos)
        
        estructural (membrana celular i musculs)
      - tenen 20 aminoa esencials
      - tipus
        
        origen animal
        
        tots els aminoàcids
        
        vegetal
        
        tots -3 aminoa
    - - súcres (dolços i solubles en aigua)
        
        monosacàrids (1 molecula)
        
        6 carbóns, C5 i C3 /
        
        glucasa, fluctosa, galactosa
        
        disacàrid = sacarosa ( glucosa + fructosa )
        
        polisacàrid
        
        glucosa
        
        vegtal MIDO( creïlla )
        
        animal: unió de glucoses als musculs (glucoxen)
- - - - reguladora
        
        contracció muscular, calci
      - estructural
        
        ossos dents