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Proteínas (Construir músculos (Músculos são formados pleas proteínas…
Proteínas
Construir músculos
Músculos são formados pleas proteínas actina, miosina e titina
Reparar as microlesões musculares e ajudar na remodelação de ossos, tendões e ligamentos
Alimentos de origem animal (carnes, ovo, leite, queijo) são os que apresentam maior concentração de proteína
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Composto orgânico formado por carbono, nitrogênio e oxigênio
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Nutriente essencial é um nutriente que não é produzido pelo corpo e precisa ser ingerido por meio da dieta
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Aminoácidos
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NAS COMIDAS, existem 20 aminoácidos
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Digestão
É necessário que as proteínas sejam quebradas em aminoácidos livres, di e/ou tri peptídeos para serem absorvidas
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Maior parte da digestão é realizada no intestino delgado, onde enzimas irão quebrar as cadeias longas de aminoácidos em cadeias menores
Digestão da proteína começa no estômago por meio do ácido clorídrico juntamente com a enzima pepsina
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Digestibilidade
Estudos mostraram que a caseína hidrolisada aumenta a concentração de aminoácidos no sangue cerca de 5 a 10 minutos mais rápido do que a caseína normal
Em termos práticos, não há diferença
Estudos mostraram que o whey normal e sua forma hidrolisada aumentaram a concentração de aminoácidos no sangue da mesma maneira