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微生物 (實做 (生化八管, 革蘭氏染色, 手掌印agar, 李斯特菌加強溶血性試驗, 李斯特菌 plate畫法, MPN計算, 菌種保存),…

- - - - 革蘭氏陽性菌
    - - 革蘭氏陰性菌
        
        肽聚糖含量低，而脂類含量高，溶液被脫色
        
        比較厚，比較難染上去(記憶法)
      - 酵母菌
    - - 結晶紫=>碘液=>酒精=>番紅
  - - - 志賀氏菌和克雷伯氏菌無鞭毛
  - - - 滋養性培養基
      - 選擇性培養基
      - 區分性培養基
        
        例如TCBS腸炎、霍亂弧菌不同顏色
    - - 塗抹法
        
        由於表面含氧量較高，對受傷菌不利，通常需要增菌完才利用塗抹法
        
        取樣量低
        
        低菌數不準確
      - 傾注平板法
- - - - 水中
        
        m-Endo
      - 食品中
        
        LST(含SLS可以抑制G+)=>BGLB
        
        VRBA(比VRBGA少葡萄糖)
  - - - iMViC試驗方便我們鑑定腸桿菌科，時常與尿素酶試驗（Urease test）合併使用。
        
        VRBGA
- - - - EEB=>TC SMaC=>L-EMB=>TSAYE or NA
    - - BPW=>RV(0.1mL，含有氯化鎂可抑制陰性菌以及孔雀綠草酸鹽可抑制陽性菌)、TT(1 mL，含有膽鹽和煌綠，不利傷寒沙門氏菌生長，沙門氏菌含有四硫磺酸酶可以分解四硫磺酸，檸檬酸桿菌、變形桿菌也可分解)、SC(1 mL取代RV，亞硒酸鹽可以抑制大腸桿菌以及志賀氏菌、只能抑制少部分G+)=>XLD(含木醣、蔗糖、乳糖(分解產酸)、賴氨酸(分解產鹼)、去氧膽酸鹽，菌落為粉紅色、鼠其中傷寒、傷寒產硫化氫中心為黑色)、HE(不分解乳糖、蔗糖、水楊甘、分解peptone呈現藍綠色鹼性)、BS(煌綠、亞硫酸鉍可抑制G+和部分G-、僅含葡萄糖)=>TSI、LIA=>XLD、HEorMAC
      - 非乳糖以及蔗糖發酵菌，不屬於coliforms
    - - 兼氣菌但厭氧培養(如此比較容易從腸桿菌中培養出志賀氏菌)
      - Shigella broth(含有Tween 80，添加novobiocin抑制雜菌=>HE、XLD、MaC=>TSI
      - 非乳糖以及蔗糖發酵菌，不屬於coliforms
    - - 取100g、10g、1g加入預熱至45度無菌蛋白棟900mL、90mL、9mL or
      - BPW=>EEB(腸桿菌科增菌培養液，含有膽鹽、煌綠、葡萄糖)=>VRBGA(膽鹽、結晶紫可以抑制G+)、ESA=>TSA(黃色素產生試驗)
      - 使用三種檢體量進行稀釋
    - - 低溫菌，冷凍可以活非常久，很耐鹼
      - PSBB、ITC=>MAC、CIN(選擇性較強、含有甘露糖醇)、KOH(0.5%)、NaCl(0.5%)
      - 可以用CAL取代CIN
  - - - APW=>TCBS(不能分解蔗糖，綠色)=>TSA or TSB
      - 較溫和的腸胃炎
    - - APW=>TCBS(可以分解蔗糖，黃色)=>TSA or TSB
    - - SPA(含有ampicillin，發酵澱粉)=>TSA
  - - - 增菌培養液=>A-H-B mCCDA
      - 微需氧菌、菌體很小
      - Campylobacter(曲狀桿菌)=>空腸彎曲菌(非環境來源菌)、大腸彎曲菌、海鷗彎曲菌佔
  - - - 濾膜=>M-PAC
      - 為伺機致病菌，算是衛生指標菌之一
    - - 對於惡劣環境、冷凍環境適應力強
      - 濾膜=>KF培養基(含麥芽糖、乳糖，含有1% TTC，菌落為深紅色)=>BHI
      - 可分解七葉苷
- - - - TSB=>BP(氯化鋰、亞碲酸鉀可以抑制G-，金黃色葡萄球菌產生有氧呼吸時會產生過氧化氫，菌體內含有過氧化氫酶可以分解過氧化氫，但受傷菌體則不具此功能，具有卵磷脂酶可以分解蛋黃產生沉澱環
  - - - 食品
        
        UVM=>MOX、OXA、PALCAM
      - 乳品
        
        BLEB(丙酮酸鈉+三種抗菌劑)=>OXA(分解七葉苷、其他多種抗生素)、PALCAM(甘露糖醇不能被單核李斯特菌利用)、MOX(三選一)=>TSAYE、TSBYE 可以分解七葉苷黑色
        
        MOX、OXA都是哥倫比亞血液培養基為基底、檸檬酸鐵胺(李斯特菌可以利用)
    - - MYP
      - 和蘇雲金芽孢桿菌(蘇利菌)差在蘇利菌可產生毒素晶體
      - TSBP=>MYP
        
        TSBP=TSB+polymycin(多黏菌素)
        
        MYP=>m-mannitol(甘露糖醇)、Y-yolk(蛋黃)、Polymycin(多黏菌素)=>蛋黃有卵磷脂=>仙人掌可分解卵磷脂產生沉澱環、甘露糖醇不發酵、Polymycin可以抑G(-)以及其他G(+)
  - - - EY-free TSC=>EY-TSC=>FTM(硫乙醇)
      - 台灣幾乎沒有發生食物中毒，因為熟食多，美國10%以上
    - - CMM、TPGY、TPGYT=>乙醇=>AEYA=>CMM、TPGY=>AEYA