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Lípidos (Importancia (características a los alimentos (Propiedades…
Lípidos
Importancia
Aislamiento térmico al cuerpo
Protegen a los órganos
transportan vitaminas liposolubles
Mitad de la masa muscular
de choques y lesiones
Fuentes de energía
características a los alimentos
Propiedades organolepticas
Palatibilidad
Características
Solubles en solventes
En organismos vivos
Insolubles en agua
en consistencia
sólida
grasas
Líquida
aceites
son
componentes naturales