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NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud.…
NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud
en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.
Establecer criterios generales que unifiquen y den congruencia a la orientación alimentaria dirigida a brindar a la población
Con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que se adecue a sus necesidades y posibilidades
Promover el mejoramiento del estado de nutrición de la población y prevenir problemas de salud relacionados con la alimentación
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Prevalencia y magnitud de las enfermedades relacionadas con la nutrición de la población, evaluación de la disponibilidad y capacidad de compra de alimentos.
Se debe llevar a cabo mediante acciones de educación para la salud, haciendo énfasis en el desarrollo de capacidades y competencias participación social y comunicación educativa.
Los alimentos se agruparán en 3 grupos: Verduras, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal.
Promover el consumo de verduras y frutas regionales y de la estación en lo posible crudas y con cáscara ya que incorporadas a la alimentación diaria ayuda a reducir la densidad energética de la dieta.
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Alimentación correcta
A los hábitos alimentarios, necesidades especificas en las diferentes etapas de la vida, promueve en el crecimiento y desarrollo adecuado.
Comunicación educativa
Al proceso basado en el desarrollo de esquemas novedosos y creativos de comunicación que sustenta en técnicas de mercadotecnia social.
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Dieta
Completa, Equilibrada, Inocua, Suficiente, Variada, Adecuada.
Plato del buen comer
Herramienta gráfica que representa y resume los criterios generales que unifican y dan congruencia a la orientación alimentaria
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NOM-007-SSA2-1993
Atención de la mujer durante el embarazo, parto y puerperio y del recién nacido.
NOM-251-SSA1-2009
Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios
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Nutrición
Conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo.
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Hábitos alimentarios
Conjunto de conductas adquiridas por un individuo, repetición de actos en cuanto a la selección.