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Clostridium botulinum (Patogenia (La infección se debe al consumo de…
Clostridium botulinum
Patogenia
La infección se debe al consumo de alimentos contaminados
alcalinos
ahumados
empacados al vacio o enlatados
sin cocinar
Miel
Botulismo infantil
Produce parálisis flácida
Toxinas
A, B, E, F
Infecciones a seres humanos
A, B
Alimentos contaminados
E
Productos de la pesca
Se absorben en intestino
Circulación sanguínea
se une a receptores presinapticos
inhibe la liberación de acetilcolina
Ausencia de contracción muscular
Paralisis
No cruza la barrera hematoencefalica
Pruebas diagnosticas
Se detecta la toxina no el microorganismo
En suero
Secreciones gastricas
heces del paciente
Residuos de alimentos
Se transporta en contenedores anaerobios
Las esporas son muy resistentes al calor
Disminuye con un pH ácido o alta concentración de sal
Causa el botulismo
Habita en la tierra y las heces de algunos animales
Se distinguen por la toxina que producen