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AIB標準廠房 (設施 (第四章、 綜合蟲害管理 (4.10 外部齧齒類動物監控設施, 4.11 內部齧齒類動物監控設施, 4.12 …
AIB標準廠房
設施
第一章、操作方法和人員操作規範
1.15 異物控制設施
1.25 成品運輸
1.38 回收使用的罐，瓶和硬質包裝的清潔
第二章、食品安全维護
2.14 設備和器具構造
2.9 空氣補給裝置
第三章、清潔操作規範
3.10 線上清洗系統(CIP)
3.11 離線清洗系統（COP）
3.12 飲料生產設備
第四章、 綜合蟲害管理
4.10 外部齧齒類動物監控設施
4.11 內部齧齒類動物監控設施
4.12 昆蟲誘捕燈
4.13 資訊素監控設施
4.14 鳥類控制
4.15 野生動物控制
建築
第一章、操作方法和人員操作規範
1.27-洗手間、淋浴間和更衣室
1.29-工作服、更衣設施和人員區域
2.1-工廠位置
第二章、食品安全维護
2.1-工廠位置
2.2-外部地面和屋頂
2.3-佈局
2.4-地面
2.5-排水
2.6-牆面
2.7-天花板和頂部結構
2.21-散裝物料系統和卸貨區
2.23-廢水處理和汙水排放
1.26-洗手設施
器具
第一章、操作方法和人員操作規範
1.6 卡板
1.13 物料過篩
1.14 篩檢程式和濾網
1.17 原料容器、器具和工具
第三章、清潔操作規範
3.3 清潔工具和器具
3.4 清潔設備