Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Temel bileşikler (Inorganik (Inorganik bileşikler (Su (Kohezyon kuvveti…
Temel bileşikler
Inorganik
Hazır
Zardan direkt geçer
Bütün canlılar kullanır
Enerji vermezler
Eksikliği hasta eder
Inorganik bileşikler
Su
%75
Yaşa türe cinsiyete göre değişir
H²O
Çözücü
Kan
Azotlu boşaltım
Oksijen ve Karbondioksit çözer
Kohezyon kuvveti
Artı ve Eksi yönlerin birbirini çekmesi
Zıttı adezyon kuvvetidir
Bitkilerin köklerden su çekmesi
Yüzey gerilimi
Öz ısısı yüksek
100° kaynama
Terleme serinleme
Vücut ısısı
İklim değişikliği
Buz haline gelirken hacmi artar
Mineraller
Az miktarda
Eksikliği hasta eder
Çeşitleri
Demir
Hemologbi
Kansızlık
Kalsiyum(Ca)
Kemik Diş Kanın pıhtılaşması kas
Magnezyum (Mg)
Klorofil üretilemez
Sodyum(Na)
Potasyum(K)
Sinir hücreleri
Fosfor (P)
DNA RNA ATP
Diş çürüğü
Klor(Cl)
Mide Asidi
İyot(I)
Flor(F)
Diş ve Kemik
Kemik erimesi diş çürükleri
Kükürt(S)
Amino Asitler
Çinko (Zn)
Zihinsel Gelişim
Tuzlar
Asit ve bazların tepkimesinden oluşur
Minerallerin büyük çoğunluğu tuz olarak yer alır
Fazla alınırsa
Yüksek tansiyon
Ödem
Kalp ve Böbrek rahatsızlığı
Asit ve Bazlar
Asit
Hidrojen iyonu (H+)
Baz
Hidroksil iyonu (OH-)
Hidrojen iyonu konsantrasyonu
pH
1-14 arası bir değeri vardır
1-7 arası arası asit
7-14 arası baz
7 nötr
Turnusol kağıdı
Kırmızı ise Asit
Mavi ise baz
pH önemli çünkü enzimler belirli değerde çalışır
Dengesizliğinde meydana gelen hastalıklar
Depression
Diş çürüklüğü
Egzama
Saç dökülmesi
Konsantrasyon eksikliği
Kondisyon azlığı
Organik
Yalnız canlılar yapar
Bileşiğin organik olması için karbon(C) hidrojen(H) gerekir
Sadece C ve H olanlar hidrokarbonlar
Görevleri
Kalıtsal bilgi
Enerji vermek
Katalizörlük
Yedek besin
Hücre ve doku
Protein vitamin enzim yönetici ATP hormonlar vb. organiktir
Organik besinler
Karbonhidratlar (şekerler)
Monosakkaritler
Bir şekerliler
Beş karbonlu (Pentoz 5C) lar
Riboz
DNA RNA ATP
Deoksiriboz
DNA
Altı karbonlu (Heksoz 6C) lar
Glikoz
İlk enerjici
Kanda 70 110
Kan şekeri
Fruktoz
En tatlı
Meyveler
Galaktoz
Süt
Hücre zarından direkt geçer
C H O
Suda çözülür
Disakkaritler
İki monasakkaritin birleşmesi
Birleşmede su açığa çıkar
dehidrasyon
Maltoz
Glikoz
Glikoz
Bitki hücreleri
Arpa
Maltana
Sakkaroz
Fruktoz
Çay şekeri
Laktoz
Galaktoz
Süt şekeri
Katozsüz süt
Polisakkaritler
Dehidrasyon
Glikozit bağı
Oluşurken n-1 kadar su açığa çıkar bu glikozit bağına eşittir
n kullanılan monosakkaritler
Hücre zarından hidrolizsiz geçemez
Önemli polisakkaritler
Nişasta
Depo
Çok sayıda glikoz
Bitkilerde yedek besin
Yalnız bitki hücreleri
Ayıracı lügol
Lügol ile mavi tonları verir
Selüloz
Çok sayıda glikoz
Bitki hücre çeperi
Suda çözülmez
Hayvanlar sindiremez
Ama mukusu kayganlaştırır
Kullanım alanları
Kağıt
Bazı plastikler
Fotoğraf filmleri
Cila
Bazı patlayıcılar
Glikoz
Çok sayıda glikoz
Hayvanlar Mantarlar Bakteriler
Karaciğer ve çizgili kaslarda
Suda çok az çözülür
Kitin
Yapısal
Yapısında
Azot (N)
de katılır
Böceklerin dış iskeleti Hamam Böcekleri gibi
Suda çözülmez
Ameliyat iplikleri
Sindirim kanalında sindirilemez
Yağlar
Protein
Sıralamaları
Enerji verme sırası
Karbonhidratlar
Yağlar
Proteinler
Enerji miktarı
Yağlar
Proteinler
Karbonhidratlar
Yapıya katılma oranı
Proteinler
Yağlar
Karbonhidratlar