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Aspartame (Maléficos (Tontura, Fraqueza, Dormência, Problemas de visão),…
Aspartame
Descoberta
1965
Seu uso só foi aprovado para uso em 1983 de acordo com Karl Harrison
Estados Unidos
Solubilidade em H2O
Água com PH de 2.2 a 25°C
20mg/ml
Água com PH de 5.2 a 25°C
13.5mg/ml
Ingestão Diária
2800mg
15 a 20 sachês
60 a 80 gotas
Benefícios
Redução de calorias
Não prejudica a saúde dos dentes
Apto ao consumo de diabéticos
Maléficos
Tontura
Fraqueza
Dormência
Problemas de visão
Poder de doçura em relação á sacarose
200 vezes maior que a sacarose
Utilização não indicada para
Pessoas com Feilicetonúria
Condição na qual o indivíduo não metabolizada a fenilalanina
Contra indicado para gestantes e lactantes
Estrutura Química
C14 H18 N2 O5
Formas de utilizar em TD
Bebidas e alimentos frios
Perde o poder de doçura quando aquecido
Químico James Schlatter
Companhia Searle