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Zinc (Esta extensamente distribuido en alimentos y bebidas (como:…
Zinc
Esta extensamente distribuido en alimentos y bebidas
como:
productos de origen marino, mariscos
son los mas ricos en zinc
Carnes rojas
Huevo
Derivados de lácteos
Cereales ingrales
Alimentos pobres en Zinc:
Frutas
Verduras
Grasas
Pescados
Dulces
Un deficit de Zinc puede ser causado por diferentes factores
Como:
Problemas en la absorción intestinal
Padecimiento de determinadas enfermedades
Ingesta insuficiente
Sintomas y signos de deficit
Retraso en el crecimiento corporal
Alopecia
Anorexia
Diarrea
Ceguera nocturna
Dermatitis
Alteraciones en la madurez sexual
Ingesta dietetica recomendada:
Mujeres:
8 mg/dia
Hombres:
11 mg/dia
Acrodermatitis Enteropática
Rara enfermedad congenita
Incapacidad de absorber una cantidad suficiente de Zinc de la dieta
Se caracteriza:
Por dermatitis acral
Diarrea
Alopecia
Problemas de crecimiento
Etiologia
Mutación en el gen SLC39A4
Este gen codifica la proteína transportadora de Zinc (Zip4)
Necesaria para que se produzca la absorción transcelular
Oligoelemento escencial
uno de los mas abundantes
Se encuentra
En todas las células del cuerpo humano
Concentraciones mas elevadas
En:
Músculos
Páncreas
Hígado
Riñones
Huesos
es
Un ion intracelular
En el citoplasma.
Interviene en procesos bioquímicos muy importantes
Como:
Respiracion Celular
Maduración sexual
Integridad de la membrana celular
Fertilidad y reproducción
Reproduccion de ADN y ARN
Vision Nocturna
Mantenimiento de la función ocular normal
Agente inmunoregulador
Cofactor de al menos 200 enzimas
como:
Aldosas
Peptidasa
Deshidrogenasas
ADN y ARN polimerasas