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LIPIDI - Coggle Diagram
LIPIDI
SEMPLICI
COMPOSTI ORGANICI
PICCOLE
QUANTITA
' IN CELLULE
MOLECOLE MOLTO
STRUTTURARE
TERPENI
CICLICI
COENZIMI
COENZIMA Q NEI CLOROPLASTI
OLI
ESSENZIALI
(COMPONENTI)
MENTOLO
MOLECOLE
POLICICLICHE
STEROLI
ANIMALI
COLESTEROLO
VEGETALI
STIGMASTEROLI
NO ACIDI GRASSI
NON IDROLIZZANO
NON SAPONIFICABILI
COMPOSTI ORGANICI
DIVERSE FINZIONI
STRUTTURA
MEMBRANA CELLULARE
FOSFOLIPIDI(TESTA CODA)
.+ DIFFUSI
BARRIERA
CERE
RISERVA
SEMI
INSOLUBILI IN ACQUA
NON POLARI
CATENA IDROCARBURICA
FOSFOLIPIDI
PRESENTI
MEMBRANA
CELLULARE
TESTA POLARE
IDROFILE
FUORI
CODE APOLARI
IDROFOBE
DENTRO
MOLECOLA COMPOSTA
4 PARTI
GLICEROLO
2 ACIDI GRASSI
FOSFATO (Pi)
R-PO-OH-OH
COMPLESSI
COMPOSTI ORGANICI
2 FASI POSSIBILI
SOLIDI = GRASSI
LIQUIDI= OLIO
MOLECOLA E' ESTERE
TRIGLICERIDE
GLICEROLO + 3 ACIDI GRASSI
CONDENSAZIONE
SAPONIFICABILI
IDROLIZZANO
IDROLISI ALCALINA
SCISSIONE IN SOLUZIONE BASE FORTE
RESTITUISCONO
1 GLICEROLO
3 ACIDI GRASSI