Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Обновление меню - Coggle Diagram
Обновление меню
ТЗ
Группы меню
Кол-во позиций
Ценовые категрии
Широта представления
Уровни себестоимостей
Блюда
Прошивка меню
Группы меню
п/ф для каждого блюда
Новые блюда
Скорость ресторана+скорость гостя
Легкость в запоминании и приготовлении
Наличие оборудования и инвентаря
Экономика
Поставщики
Параметры
АВС анализ
Прошивка меню
Себестоимость
Скорость пригтовления
Бизнес процесс блюда
Дкументация
Блюдо создано
Есть рецепты и калькуляция
Есть утвержденные продукты
Есть станционные карты
Обучен персонал
Есть ориентиры в производственных заданиях