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METABOLISMO - Coggle Diagram

- - - - Reazioni di demolizione delle macromolecole
        
        Dette
        
        REAZIONI CATABOLICHE
        
        sono ESOERGONICHE
        
        In quanto generalmente avvengono con
        
        DIMINUZIONE DI ENERGIA LIBERA
        
        Generano
        
        CATABOLITI
        
        Si svolgono in 4 stadi
        
        STADIO 1
        
        Scissione delle macromolecole in molecole semplici
        
        Esempi
        
        CARBOIDRATI in MONOSACCARIDI
        
        PROTEINE in AMMINOACIDI
        
        I GRASSI in GLICEROLO e ACIDI CARBOSSILICI
        
        STADIO 2
        
        Degradazione di tutte le unità delle macromolecole nella
        
        acetil-CoA
        
        Formato da
        
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        STADIO 3
        
        Ingresso dell'acetil-CoA nel
        
        CICLO DI KREBS (o ciclo dell'acido citrico)
        
        STADIO 4
        
        Riossidazione delle specie ridotte nel ciclo di Krebs con
        
        CATENA RESPIRAZIONE e FOSFORILAZIONE OSSIDATIVA
        
        Portano alla formazione di H2O ed energia sotto forma di
        
        1 more item...
  - - - Reazioni di sintesi delle molecole complesse dai loro costituenti
        
        Generano
        
        ANABOLITI
        
        Chiamate
        
        REAZIONI ANABOLICHE
        
        Sono ENDOERGONICHE
        
        In quanto solitamente avvengono con
        
        AUMENTO DELL'ENERGIA LIBERA
- - - - un Prodotto specifico
        
        con la formazioni di INTERMEDI METABOLICI
        
        Che sia intermedio o finale è detto
        
        METABOLITA
    - - LINEARE
        
        Se la conversione da precursore a prodotto avviene con la formazioni di Sostanze Intermedie
      - RAMIFICATA
        
        CONVERGENTE
        
        Se da più precursori si ha il medesimo prodotto finale
        
        DIVERGENTE
        
        Se da un solo precursore si ottengono più prodotti diversi
      - CICLICA
        
        Se comprende reazioni cicliche
  - - - Principalmente proteine
      - Fungono da
        
        CATALIZZATORI
        
        Nelle reazioni all'interno della cellula
        
        Anche se in piccole quantità
        
        Aumentando la velocità delle reazioni senza alcuna modifica strutturale
        
        Determinando la diminuzione di
        
        ENERGIA DI ATTIVAZIONE
        
        Minima quantità di energia richiesta affinché avvenga la reazione
        
        SPECIALI
        
        Specifici per una certa reazione
        
        Esempi
        
        GLICOSIDASI per il Legame Glicosidico dei Carboidrati
        
        PROTEASI per il Legame Peptidico delle Proteine
        
        ESTERASI per il legame estereo dei lipidi
        
        EFFICIENTI
        
        Soggetti a
        
        REGOLAZIONE
        
        Per aumentare o diminuire l'attività catalitica a seconda delle esigenze metaboliche della cellula
        
        Avviene attraverso
        
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        Anche ai LIVELLI ENZIMATICI
        
        2 more items...
        
        Svolgono il proprio ruolo in
        
        Ambiente acquoso dal pH di circa 7,4 e dalla temperatura di circa 37 gradi Celsius
        
        Specifici per un certo substrato
        
        Esempio
        
        TRIPSINA
        
        1 more item...
      - Termine coniato da Kühne
      - Agiscono sul
        
        SUBSTRATO
      - Hanno elevata Specificità
      - Classificati in sei categorie dalla
        
        IUBMB
        
        In base al tipo di reazione catalizzata
      - Nominati con un Codice Numerico preceduto dalla sigla EC
      - Presentano anche
        
        ISOENZIMI
        
        Forme differenti di un medesimo enzima
        
        Con la stessa attività catalitica
        
        Distinte da una diversa struttura primaria
        
        Differiscono per
        
        Velocità di Reazione
        
        Meccanismi di regolazione
        
        Agiscono sullo stesso substrato
        
        Esempi
        
        FORMA H (cuore) e FORMA M (tessuto muscolo-scheletrico) della Lattato Deidrogenasi
      - Agiscono sul substrato a partire dal proprio
        
        SITO ATTIVO
        
        Responsabile del riconoscimento del substrato su cui deve operare l'enzima
        
        Composto da Amminoacidi capaci di interagire con essi
        
        Interazione spiegabile per gli scienziati da
        
        MODELLO CHIAVE SERRATURA di Fischer
        
        Ormai superato
        
        Prevede una struttura tridimensionale del substrato esattamente corrispondente alla forma del sito attivo
        
        Stabilisce a priori la complementarietà fra substrato e sito attivo
        
        MODELLO DELL'ADATTAMENTO AUTOINDOTTO
        
        Proposto nel 1958 da Koshland
        
        Approvato ancora oggi dalla comunità scientifica
        
        Prevede un CAMBIAMENTO della forma del sito attivo dopo l'interazione con il substrato
        
        Molto piccolo rispetto all'enzima stesso
        
        Ha dimensione e strutture spaziali tali da avere con gli enzimi varie
        
        INTERAZIONI NON COVALENTI
        
        Esempi
        
        Legami ad Idrogeno
        
        Interazioni Elettrostatiche
        
        Forze di Van der Waals
        
        Interazioni Idrofobiche
        
        Da cui scaturisce il
        
        Rilascio di ENERGIA
        
        La conversione del Substrato in
        
        1 more item...
        
        Insieme agli enzimi forma il
        
        COMPLESSO ENZIMA-SUBSTRATO (ES)
      - Funzioni studiate dalla
        
        CINEMATICA ENZIMATICA
        
        Si occupa dello studio della
        
        VELOCITÀ DI REAZIONE
        
        Variazione di concentrazione dei prodotti e dei reagenti nel tempo
        
        Di valore massimo nel momento in cui l'enzima è saturo
        
        Subentra in relazione con [S]
        
        Tramite la
        
        1 more item...
        
        Dipende da
        
        Concentrazione del Substrato
        
        pH
        
        1 more item...
        
        Temperatura
      - Supportati nella loro attività catalitica da
        
        COFATTORI
        
        COENZIMI
        
        Molecole organiche
        
        Non proteiche
        
        Necessari alla catalisi enzimatica
        
        Se legati permanentemente all'enzima sono detti GRUPPI PROSTETICI
        
        Trasportano elettroni o gruppi chimici specifici
        
        I più importanti sono quelli
        
        PIRIDINICI
        
        Distinti dalla
        
        1 more item...
        
        NAD
        
        2 more items...
        
        NADP
        
        1 more item...
        
        Nelle reazioni metaboliche di Ossido-riduzione
        
        FLAVINICI
        
        Derivano dalla RIBOFLAVINA
        
        1 more item...
        
        IONI INORGANICI
        
        Insieme all'enzima attivo forma l'OLOENZIMA
        
        Mentre la parte proteica dell'enzima è l'APOENZIMA o APOPROTEINA
- - - - Gruppi Acetilici
        
        o
        
        Gruppi Acilici
    - - ACIDO PANTOTENICO (o vitamina B5)
    - - il Gruppo Tiolico -SH
        
        Al quale si può legare il
        
        Gruppo Acetilico
        
        Formando il
        
        Acetil-coenzima (o acetil-CoA)