Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

กระบวนการย่อยอาหารของมนุษย์ - Coggle Diagram

- - - - ฟัน
        
        หน้าที่
        
        บดเคี้ยวอาหารให้มีขนาดเล็กลง
        
        ย่อยเชิงกล
      - ลิ้น
        
        หน้าที่
        
        คลุกเคล้าอาหารให้เข้ากันและยังมีปุ่มรับรสชาติที่เรียกว่า papilla
      - ต่อมน้ำลาย
        
        มี3คู่
        
        1.ต่อมข้างกกหู
        
        2.ต่อมใต้ลิ้น
        
        3.ต่อมใต้ขากรรไกล
        
        หน้าที่
        
        ผลิตน้ำลายที่มีเอนไซม์amylaseเพื่อใช้ย่อยแป้งและไกลโคเจนสารอาหารโมเลกุลที่เล็กที่สุดคือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
        
        ได้แก่
        
        กลูโคส
        
        พริกโทส
        
        กาแลกโทส
        
        ย่อยเชิงเคมี
        
        น้ำลายมี2ชนิด
        
        1.น้ำลายเหนียว
        
        ใชคลุกเล้าอาหารให้เป็นก้อนเรียกว่า bolus
        
        2.น้ำลายใส
        
        มีเอนไซม์amylaseช่วยย่อยแป้งไกลโคเจน
  - - - กันไม่ให้เชื้อโรคเข้าหลอดอาหารและกล่องเสียง
    - - เพดานอ่อน
      - กล่องเสียง
      - ฝาปิดกล่องเสียง
  - - - นำอาหารจากปากเข้าสู่กระเพราะอาหาร
        
        เมื่ออาหารเกิดการเคลื่อนที่จะเกิดการหดตัว และคลายตัวของกล้ามเนื้อรอบๆ หลอดอาหารเรียกกระบวนการนี้ว่า เพอริสตัลซิส(peristalsis)
        
        และเมื่อ อาหารถึงกระเพาะอาหาร จะมีกล้ามเนื้อหูรูดมาปิดกั้นไม่ให้อาหารย้อนกลับสู่หลอดอาหาร
- - - - คือ
        
        1.กล้ามเนื้อหูรูดระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะ
        
        2.กล้ามเนื้อหูรูดระหว่างกระเพาะกับลำไส้เล็กส่วนต้น
    - - เช่น
        
        Mucous cell
        
        Parietal cell
        
        Chief cell
  - - - การย่อยเชิงเคมีส่วนใหญ่และการย่อยเชิงกลเล็กน้อยโดยการบีบอัด
      - การฆ่าเชื้อโรคในกระเพาะอาหารด้วยกรดในกระเพาะ
      - เก็บอาหารแล้วส่งไปยังลำไส้เล็กส่วนต้น
      - มีเอนไซม์เฟปซินย่อยโปรตีนจะได้กรดอะมิโน
- - - - หน้าที่
        
        สร้างน้ำดี เก็บไว้ในถุงน้ำดี มีกรดช่วยให้ไขมันแตกตัว
    - - มี2ต่อม
        
        1.ต่อมไร้ท่อ(endocrine)
        
        สร้างฮอร์โมนที่เกี่ยวกับการควบคุมน้ำตาลในเลือด
        
        2.ต่อมมีท่อ(exocrine)
        
        สร้างเอนไซม์เพื่อนำไปส่งให้ลำไส้เล็ก
- - - - ตับ
      - ตับอ่อน
    - - ดูโอดีนัม(duodenum)
      - เจจูนัม(Jejunum)
      - ไอเลี่ยม(ileum)
    - - คาร์โบไฮเดรต
        
        อะไมเลส
      - โปรตีน
        
        เพปซิ
      - ลิพิด
        
        ลิเพส
      - กรดนิวคลีอิก
        
        ย่อยDNA, RNA
- - - - มี
        
        ไส้ติ่ง
        
        หน้าที่
        
        เกี่ยวกับภูมิคุ้มกันและเป็นที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์