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QUIMICA Y METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES, H2O y bioenergética - Coggle…
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H2O y bioenergética
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Funciones
:check:Disolvente: disuelve gran número de sustancias diversas (como minerales facilitando su absorción).
:check:Transporte: nutrientes pueden ser transportados en disolución o suspendidos en la sangre y fluidos de los animales.
:check:Bioquímica: Facilita las reacciones celulares como sustancia reaccionante o como sustrato, como en la hidrólisis y desdoblamiento de las sustancias nutritivas complejas .
:check:Medio de reacción: reacciona con muchos elementos químicos involucrados en los procesos vitales.
:check:Estructural: ayuda a células de plantas y animales a servir de esqueleto, dando forma y consistencia.
:check:Función termorreguladora: por su calor específico regula, evitando cambios bruscos de T°. Absorbe el calor producido en todas las reacciones metabólicas con un mínimo aumento de T°.
:check:Amortiguadora: por su cohesión molecular, y como lubricante.
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Se elimina en heces, sudoración, orina, respiración, etc.
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:droplet:Cuando se pierde el 10% de peso en agua, o se reduce a más del 50% de consumo, se presenta anorexia.
:droplet:Cuando hay reducción del 27% del consumo de agua, hay incoordinación de mov., trastornos en rumen, pérdida de peso, producción de leche y eficiencia alimenticia.
:droplet:Pérdidas de agua hacen más viscosa la sangre, ralentizando el RC.
Las aguas con salinidad mayor son tóxicas, pueden causar muerte a los animales jóvenes (diarrea) y causar aborto.