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MONOSACCARIDI - Coggle Diagram
MONOSACCARIDI
COMPOSTI ORGANICI
ENANTIOMERO D
COMUNE
ALDEIDICI
GLUCOSIO
CHETONICI
FRUTTOSIO
IN NATURA PRETTAMENTE CICLICI
D-GLUCOPIRANOSIO
D-FRUTTOFURANOSIO
GLUCOSIO
DIFFUSO
STABILE
OTTICAMENTE ATTICO
ESOSO 6 ATOMI C
EMIACETALE AD ANELLO(D-GLUCOPIRANOSIO)
FRUTTOSIO
ZUCCHERO DELLA FRUTTA
OTTICAMENTE ATTIVO
ESOSO (CHETONE C2)
EMIACETALE AD ANELLO (D-FRUTTOFURANOSIO)
FORMAZIONE
EMIACETALI
D- GLUCOPIRANOSIO
REAZIONE C5 CON C1
ADDIZIONE AL =
SPAZIALMENTE VICINI
2 ENANTIOMERI ESISTENI
α & β
FORMAZIONE
H-C=O-R + R OH
SOLUZIONE ACIDA H+
R-OH SPEZZA =
STABILIZZA USCITA H+
FORMA CICLICA
DISTINZIONE MIA
α & β
ALFA
OH BASSO'
BETA
OH ALTO
D- FRUTTOFURANOSIO
REAZIONE C5 CON C2
ADDIZIONE = (NEL C2)
SPAZIALMENTE VICINI
2 ENANTIOMERI ESISTENI
α & β
COME GLUCOSIO
MA SE ALFA OH BASSO CH2 OH ALTO
SE BETA OH ALTO CH2OH BASSO
