1/7 蝦公主二代接班
接班後
背景
接班前
PAUL主廚助理
- 認知自己廚藝不佳
- 主廚介紹後續的上節目機會
政大廣播所
- 藉此拓展媒體人脈，為後續媒體曝光鋪路
打工換宿
賣過路客
售價訂定考量層面少(僅店面、人力)，盤商本身利潤就低
街邊店
行銷策略
定價策略
通路拓展
FB：段泰國蝦
- 建立品牌信任感
- 與顧客建立連結(發文策略訂定) 讓顧客有參與感
官網
- 流量最佳
- 平常不打折，偶爾才有下殺，可以釣出價格敏感老客戶
- 內容行銷，SEO操作
FB：以釣蝦社團開始
- 賣得好，但難與消費者建立長期連結
- 釣蝦社團有地域性(竹南釣蝦社團、台中釣蝦社團)，限制販售範圍
MOMO
- 定價策略修正
- 規格不與官網衝突
FB：蝦蝦公主
- 原段泰國蝦發展較侷限
- 轉經營個人品牌，培養自身知名度進而帶動段泰國蝦
FB頻繁、定期發文，內容需設計，讓顧客參與
- FB紅利有跟到
媒體曝光
- 政大記者朋友協助，獲得採訪
- 買美鳳有約節目廣告
美食比賽參加
- 第三名
- 粉絲投票優勢，段泰國蝦與顧客連結深，粉絲很挺
線下試吃活動舉辦
- 與櫻花廚具合作，北中南舉辦皆成功
價格全面調漲
- 納入行銷成本
- 提升價值以降低影響
- 規格區分，不同平台開不同組合規格，蝦子規格統一
團隊建立
自我成長
上課
- 行銷課
- 形象課(直播被人建議儀容要調整，開始優化自我形象)
建立自己的團隊，與一代及老員工分開管理
拿出成績，柔情攻勢，了解老員工困難並協助他，一代及老員工會願意改變
訓練新人先溝通共識，非先傳達工作項目
透過BNI學習，建立PT
加入BNI，學習團隊建立，尋找合作夥伴
做自己擅長的事，不擅長的就外包(設計等)
優化銷售頁