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NUTRIENTES, Los micronutrientes son elementos que el organismo no puede…
NUTRIENTES
Macronutrientes
Grasas o lípidos
Son el nutriente energético por excelencia. Este grupo está formado por los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol. Constituyen el 30-35% de una dieta equilibrada. Aportan 9 kcal/gramo.
Carbohidratos
Son una fuente importante de energía y proceden fundamentalmente de los vegetales. La ingesta en un adulto sano recomendada es de 3-5 g/kg/día. Aportan 4 kcal/gramo.
Proteínas
Son los componentes de las estructuras de las células. Las necesidades de un adulto sano y sedentario son 0,8-1 g/kg/día. Nos aportan 4 kc/g. Se recomienda entre un 10-15% del total de las calorías de la dieta en forma de proteínas en una dieta equilibrada.
Micronutrientes
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Minerales
Los minerales (sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo) están presentes en los alimentos en forma de sales.
Son indispensables para la vida de las células y necesarios para todos los órganos, especialmente para el cerebro.
Los micronutrientes son elementos que el organismo no puede sintetizar, con algunas excepciones. Por lo tanto, tienen que ingerirse con la alimentación, estos favorecer numerosas reacciones químicas internas
Son aquellas sustancias que proporcionan energía al organismo para un buen funcionamiento, y otros elementos necesarios para reparar y construir estructuras orgánicas
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