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運動與營養 - Coggle Diagram
運動與營養
脂肪 主要功能
構成身體細胞與組織之成分
調節生理機能，保護重要器官及禦寒
作為能源
促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收及利用
礦物質
人體中的主要礦物質有鈣、磷、鉀、硫、納、氯、鎂、鐵、錳、銅、碘等…..
構成軟組織的成分，如肌肉、神經含量多量的鉀。
構成堅硬組織的成分，如骨骼、牙齒包含大部分的鈣，磷和鎂
調節生理機能
醣類主要功能
提供熱量
促進脂肪的新陳代謝
節省蛋白質
提供中樞神經系統的燃料
運動與營養的關係
蛋白質雖是有氧系統的燃料，但在安靜時和大部分動中並非重要燃料。
脂肪亦為長時間運動時的主要食物燃料。
維生素及礦物質方面，每日攝取超過需要量以上的維生素和礦物質，並不能增進運動能力，而且所謂每日最低需要量可輕易的自不同飲食中獲得。
醣類是短時間高強度運動和長時間低強度運動的主要燃料，特別是肌肝醣和葡萄糖。