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ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO, ESTRUCTURAS ACCESORIAS, 1, 2,…

- - - - TUBO DIGESTIVO
        
        ESTÓMAGO
        
        La incisura angular y otro que pase por la unión esófago-gástrica delimitan varias partes: el fundus o fórnix, el cuerpo, la porción pilórica o píloro
        
        Histológicamente, el estómago presenta 4 capas de tejido: Mucosa, Submucosa, Muscular, Serosa
        
        Es una dilatación del tubo digestivo situada entre el esófago y el duodeno
        
        ESÓFAGO
        
        Parte superior existe el esfínter faringoesofágico, entre la faringe y el esófago y en su extremo inferior, el esfínter gastroesofágico entre el esófago y el estómago.
        
        Se abre con el paso del alimento y recoge el bolo alimenticio tras ser deglutido
        
        Es el tubo que conduce el alimento desde la faringe al estómago.
        
        FARINGE
        
        La Faringe interviene en la respiración y en la deglución.
        
        Dependiendo de los órganos vecinos, la faringe toma el nombre de nasofaringe, orofaringe y laringofaringe.
        
        Tubo que continúa a la boca y constituye el extremo superior común de los tubos respiratorio y digestivo.
        
        INTESTINO DELGADO
        
        Estructura macroscópica: El duodeno tiene unos 25 cm de longitud. El yeyuno y el íleon tienen en conjunto más de 4.5 m de longitud
        
        Estructura microscópica: La mucosa y la submucosa del intestino delgado están dispuestas en forma de pliegues circulares. Las vellosidades o villi tienen un aspecto diferente en las distintas partes del intestino delgado.
        
        Es un tubo estrecho que se extiende desde el estómago hasta el colon. Consta de 3 partes:duodeno, yeyuno e íleon.
        
        BOCA
        
        En ella se encuentra la lengua, los dientes y las glándulas salivales
        
        Primera parte del tubo digestivo
        
        Tapizada por una membrana mucosa, la mucosa oral, con epitelio planoestratificado no queratinizado y limitada por las mejillas y los labios.
        
        INTESTINO GRUESO
        
        Se extiende desde la válvula íleo-cecal hasta el ano y tiene unos
        1.5 m de longitud.
        
        Consta de: ciego, apéndice, colon ascendente, colon transverso, colon descendente, colon sigmoide, recto y conducto anal.
- - - - Las glándulas sublinguales y las glándulas submaxilares están formadas por células mucosas y serosas y situadas por debajo de la mucosa del suelo de la boca, en donde desembocan por varios conductos.
      - Las glándulas parótidas están formadas exclusivamente por células serosas que producen una secreción acuosa desprovista de moco
  - - - La división o separación de una parte del alimento, antes de introducirlo en La boca
      - La masticación o conversión de las partículas grandes de alimento en otras más pequeñas.
      - La captura o sujeción del alimento
- - - - En la deglución: el alimento debe ser humedecido para que pueda ser tragado.
      - En la digestión: algunos componentes del alimento se disuelven en la saliva y de este modo estimulan los receptores gustativos.
      - Es lubrificante y protectora: la mucina evita que se deseque y agriete la mucosa oral y facilita la deglución.
      - Limpieza de la boca: la saliva limpia la boca. C
  - - - Facilitar el vaciamiento del alimento del estómago
      - Favorecer la digestión porque los enzimas digestivos solo actúan en la superficie de las partículas de alimento.
      - Impedir que los alimentos lesionen la mucosa del tubo digestivo
      - Permitir la digestión de frutas y vegetales crudos cuyas porciones
        nutritivas están rodeadas por una capa a de celulosa no digerible
  - - - Etapa faríngea: es involuntaria y constituye el paso del bolo alimenticio por la orofaringe y la laringofaringe
      - Etapa esofágica: también es involuntaria y corresponde al descenso del bolo alimenticio desde el esófago al estómago.
      - Etapa oral o voluntaria: es la que inicia la deglución.
  - - - Secreción de líquidos, sales y enzimas digestivos
      - Digestión de los alimentos y Absorción de los productos resultantes de la digestión
      - Transporte de los alimentos a lo largo del tubo digestivo
      - Defecación
      - Ingestión de alimentos
- - - - Convertir la bilirrubina en otros pigmentos que dan el color marrón a las heces
      - Dar lugar a la formación de varias vitaminas como la vitamina K, varias del grupo B (B1 o tiamina, B2 o riboflavina, y B12 o cianocobalamina)
      - Fermentar los hidratos de carbono y lípidos que son indigeribles y llegan al colon.
    - - Evitar lesiones a la mucosa, asegurar la cohesión del bolo fecal
      - Proteger la mucosa contra la intensa actividad bacteriana de esta zona
    - - Se desarrolla embriológicamente a partir del ciego
        
        El apéndice no parece cumplir ninguna función en el proceso digestivo, aunque si esta relacionado con funciones inmunitarias
    - - Las bacterias en el colon ayudan a digerir los restos de productos alimentarios
    - - Recibe los materiales de desecho que quedan después de todo el proceso de la digestión de los alimentos constituyendo las heces
  - - - Señales que provienen del ESTÓMAGO. Son facilitadoras de la motilidad y el vaciamiento intestinales.
      - Señales que provienen del CIEGO. Son señales reflejas inhibidoras de la motilidad y del vaciamiento intestinal.
    - - Contracciones de propulsión o peristálticas que son las ondas
        peristálticas
      - Contracciones de mezclado o de segmentación que son contracciones concéntricas
- - - - Enzimas: amilasa pancreática, que actúa sobre los hidratos de carbono; la lipasa y la fosfolipasa que digieren los lípidos; la ribonucleasa y la desoxirribonucleasa que desdoblan los ácidos nucleicos y la tripsina y la quimotripsina que digieren las proteínas
      - Secreta un líquido rico en enzimas, el jugo pancreático, que se libera directamente a la luz del duodeno.
    - - La secreción pancreática está regulada por mecanismos hormonales y nerviosos
      - Se distinguen las fases cefálica, gástrica e intestina
  - - - La pared muscular de la propia vesícula debe contraerse para
        proporcionar la fuerza necesaria para mover a la bilis a lo largo del colédoco.
      - Es necesario que se relaje el esfínter de Oddi para permitir que la bilis pase desde el colédoco al interior de la luz del duodeno