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LÍPIDOS, Integrantes - Coggle Diagram
LÍPIDOS
INSAPONIFICABLES
Esteroides
Esteroles
Función: flexibilizar la bicapa lipídica de las membranas celulares. de esta manera se tornan más dinámicas, comportándose como si fuera un líquido que fluye ordenadamente.
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Hormonas esteroideas
Función: Ayudan en el control del metabolismo, inflamación, funciones inmunológicas, equilibrio de sal y agua, desarrollo de características sexuales, y la capacidad de resistir enfermedades y lesiones
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Isoprenoides
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Función:
Cumplen diversas funciones relacionadas generalmente con procesos inflamatorios, con dolor, fiebre, edemas y enrojecimiento. Su producción se inhibe con la presencia de ácido acetil salicílico. Algunas funcionan como vasodilatadores, regulando la presión sanguínea.
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Prostaglandinas
Función:
Producción de sustancias que regulan la coagulación
de la sangre y cierre de las heridas; la aparición de la fiebre como defensa de las infecciones; la
reducción de la secreción de jugos gástricos. Funcionan como hormonas locales
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Son derivados por aposición varias unidades isoprénicas, y se sintetizan a partir de una unidad básica de 5 átomos de carbono
SAPONIFICABLES
Simples
Acilglicéridos
Monoglicéridos
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Función:
Actúan como emulsionantes, ya que poseen la capacidad de disminuir la tensión superficial entre el agua y distintos lípidos a altas temperaturas
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Diglicéridos
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Función:
Actúan al igual que los monoglicéridos, comúnmente añadidos a los productos alimenticios en pequeñas cantidades. Actuando como emulsionantes, ya que ayudan a mezclar los ingredientes insolubles que de otro modo no se mezclarían.
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Triglicéridos
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Función:
Actúan como una fuente de almacenamiento de energía, se almacenan en el tejido adiposo y, además de servir como depósito, tiene otras funciones importantes en nuestro organismo.
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Ceras
Función:
Por a su carácter altamente hidrófobo, repelen el agua, y a nivel orgánico recubren ciertos tejidos dándoles consistencia y protección frente a la acción externa, como lubricantes o impermeabilizantes en piel, Pelo y plumas de animales
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Complejos
Glucolípidos
Función:
En los animales, los glucolípidos tienen una importante función en la comunicación celular, diferenciación y proliferación, oncogénesis, repulsión eléctrica (en el caso de los glucolípidos polares), adhesión celular, entre otros.
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Fosfolípidos
Fosfoglicérido
Función:
En los organismos vivos tiene función estructural puesto que son uno de los principales componentes de las bicapas de las membranas celulares y subcelulares.
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Esfingolípidos
Funciones:
Modulan las propiedades físicas de las membranas, incluyendo su fluidez, grosor y curvatura. Como moléculas señalizadoras que actúan como segundos mensajeros o como ligandos secretados para los receptores de la superficie celular.
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Los lípidos saponificables agrupan a los derivados por esterificación u otras modificaciones de ácidos grasos, y se sintetizan en los organismos a partir de la aposición sucesiva de unidades de dos átomos de carbono.
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