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Alimentación en diversas culturas - Coggle Diagram
Alimentación en diversas culturas
Época prehispánica
pato, jabalí, faisán, ranas, topos, insectos
Proporcionan
Más y mejores nutrimentos
base de la dieta mexicana
El Maíz
Proporciona carbohidratos, fibras y minerales.
Elaboración de tortillas y pozole
El chile
Condimento que contiene capsaicina, vitaminas, potasio y magnesio.
El frijol
contiene proteínas, hierro y calcio
En la época colonial
la dieta mexicana introdujo carne de res y puerco
aumento de grasas y carbohidratos
En el norte de México
Cabrito aporta 115 Cal por 100 g. proporciona hierro zinc, fósforo y calcio
En el sur de México
El mole y la cohinita pibil
Carne de puerco, achiote y diversos chiles. Guajolote
Debe considerar equilibrio nutrimental, ejercicio y descanso.
Consumir suficiente agua