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DÉFICIT MICRONUTRIENTES - Coggle Diagram
DÉFICIT MICRONUTRIENTES
Cobre
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Cofactor de enzimas (superóxido dismutasa, citocromo oxidasa y enzimas implicadas en el metabolismo del hierro y la formación del tejido conjuntivo)
Anemia microcítica, osteoporosis, neutropenia, síntomas neurológicos, despigmentación del pelo y la piel
Verduras, cereales, nueces, hígado, margarina, legumbres, aceite de maíz
Cromo
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Intolerancia a la glucosa, neuropatía periférica y encefalopatía
Carne, cereales, frutas y verduras
Flúor
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Pasta de dientes, agua fluorada
Hierro
Componente de la hemoglobina, la mioglobina, los citocromos y otras enzimas
Anemia, reducción del nivel de alerta, alteraciones del aprendizaje
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Carne, alimentos enriquecidos
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La deficiencia se puede deber a una pérdida de sangre (infestación por gusanos, menorragia)
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Manganeso
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Hipercolesterolemia, pérdida de peso, disminución de las proteínas de la coagulación
Nueces, carne, cereales con grano, té
Molibdeno
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Taquicardia, taquipnea, ceguera nocturna, irritabilidad, coma
Legumbres, cereales, hígado
Selenio
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Cardiomiopatía (enfermedad de Keshan), miopatía
Carne, marisco, cereales integrales, ajo
Yodo
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Pescado de mar, sal yodada
Zinc
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Elemento que forma parte de las proteínas del dedo de zinc, que regulan la transcripción de los genes
Retraso del crecimiento, dermatitis de las extremidades y periorificial
Alteraciones inmunitarias, mala cicatrización de las heridas, hipogonadismo, diarrea
Los suplementos resultan beneficiosos para la diarrea y mejoran la evolución en términos de desarrollo neurológico
Dolor abdominal, diarrea, vómitos
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