Se absorbe mediante un transportador intestinal específico

Cofactor de enzimas (superóxido dismutasa, citocromo oxidasa y enzimas implicadas en el metabolismo del hierro y la formación del tejido conjuntivo)

Anemia microcítica, osteoporosis, neutropenia, síntomas neurológicos, despigmentación del pelo y la piel

Verduras, cereales, nueces, hígado, margarina, legumbres, aceite de maíz

Intolerancia a la glucosa, neuropatía periférica y encefalopatía

Componente de la hemoglobina, la mioglobina, los citocromos y otras enzimas

La deficiencia se puede deber a una pérdida de sangre (infestación por gusanos, menorragia)

Hipercolesterolemia, pérdida de peso, disminución de las proteínas de la coagulación

Cofactor de enzimas (xantina oxidasa y otras)

Taquicardia, taquipnea, ceguera nocturna, irritabilidad, coma

Cofactor de enzimas (impide los daños oxidativos)

Cardiomiopatía (enfermedad de Keshan), miopatía

Elemento que forma parte de las proteínas del dedo de zinc, que regulan la transcripción de los genes

Retraso del crecimiento, dermatitis de las extremidades y periorificial

Alteraciones inmunitarias, mala cicatrización de las heridas, hipogonadismo, diarrea

Los suplementos resultan beneficiosos para la diarrea y mejoran la evolución en términos de desarrollo neurológico