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Les Enzymes (Leur fonctionnement (nature : protéines donc composées de…

- - - - domaine spécialisé imbrication substrat positionné pour que les acides aminés responsables catalyse interaction optimale
      - composition de ces acides aminés déterminent propriétés chimiques enzyme
- - - - donc produit dépend équp. enzymatique cellule et nature substrat
        
        réactions chimiques spécifiques dans le métabolisme d'une cellule