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ALIMENTAZIONE (lipidi (2 tipi (oli (acidi grassi insaturi (effetto anti…

- - - - acidi grassi saturi
        
        eccessive quantità
        
        effetto aterogeno
    - - acidi grassi insaturi
        
        effetto anti-aterogeno e anti-trombogeno
      - importanza frutta secca, pesce e olio di soia per AGE
        
        acido linoleico, arachidonico
- - - - cereali e derivati, patate, legumi secchi
      - viene assorbito lentamente
    - - quasi tutti i prodotti vegetali
      - regola fz organismo
      - regola transito intestinale, raggiungimento sazietà, diminuisce insorgenza tumori colon-retto, diabete e malattie cardiovascolari