Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
蛋白質重要性 (為何重要 (有掉頭髮、免疫力不足、容易失眠、注意力不集中、傷口恢復慢, 蛋白質的小分子就是胺基酸，人體能消化吸收以及利用的胺基酸只有…
蛋白質重要性
為何重要
有掉頭髮、免疫力不足、容易失眠、注意力不集中、傷口恢復慢
蛋白質的小分子就是胺基酸，人體能消化吸收以及利用的胺基酸只有22種，其中有8種胺基酸是成人體內不能自行合成
人的身體，大約有60％是水分，其他20％是蛋白質
蛋白質是最難被轉化為脂肪儲存的營養素
蛋白質是飽足感最好的營養素，能讓人自發地降低熱量攝取
但如果你有腎臟病，請不要使用高蛋白飲食
飲食中攝取蛋白質
植物性蛋白很便宜
牛奶>豆漿
健身不適合植物蛋白
植物蛋白含基因改造
by 館長
支鏈胺基酸BCAA
植物蛋白 也 可以幫助修復肌肉 (營養師)
基本上植物性蛋白都是從大豆萃取出來的，
不管它的分子做到多細，
植物性蛋白的成本還是比乳清蛋白來得低，
且它的胺基酸完整性比不上動物性蛋白，
單就指肌肉成長來說，乳清蛋白的營養價值高於植物性蛋白。
運動後，喝動物蛋白比較好
安立蛋白 vs ON
幫助肌肉合成
養肌肉！6大營養素也不可少
乳清蛋白 vs 大豆蛋白 誰能增肌 (知呼)
乳清蛋白是牛奶製造成起司時的副產物，當牛奶凝結後固體部分即為酪蛋白，剩餘液體則為乳清（占20%）
在負重訓練後補充『水解乳清蛋白』的效果
又顯著大於『大豆蛋白』
肌肉會受創 有機能壓力
有代謝的氧化壓力
造成肌肉發炎
維生素 ACE 造成減少自由基
乳清蛋白的科學實證功效: 增肌 降血壓、血脂、血糖
一天攝取量
一天攝取多少蛋白質
蛋白質分散吃
如果民眾一餐攝取超過25公克的蛋白質，其實已經超過腎臟的吸收範圍(王進崑教授)
迷思
每餐蛋白質有上限?
一次吃多也可以吸收
認識膽固醇(PEETA)
想變壯，喝乳清蛋白就對了？
by SuperFit
什麼時間攝取
運動後要吃高GI值碳水化合物
三個時機 (睡醒 睡前 運動前後)