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PERO QUERÍAS SER CHEF (COMPROMÉTETE (Habla de como anteponer tus…
PERO QUERÍAS SER CHEF
COMPROMÉTETE
Habla de como anteponer tus responsabilidades ante todo, tu familia, tus amigos, con el fin de nutrir a las personas de la mesa y verlas sonreir por lo que haces.
PREFACIO
Cocinar no implica solo estar estar en la cocina, sino tambien ser generoso y crear bellas memorias, ademas de nutrir a la persona que se sienta en la mesa.
INTRODUCCION
La introducción habla de como es arduo y duro el trabajo de un cocinero y como se debe luchar hasta llegar a lo mas alto, para luego soportar gritos y perderte el tiempo con tus seres amados y cercanos.
PROLOGO
Básicamente nos habla de como empezó a conocer la experiencia de otra persona y como se identifico con el por sus experiencias, ademas que eran mas que parecidos en algunos aspectos.
LOS PRIMEROS 10 AÑOS.
Para llegar a un gran puesto en la cocina hace falta demasiada experiencia, pero la mayoría de egresados piensa que al salir al mundo sera fácil pues el titulo que se espera en cocina se recibe por méritos y esfuerzo.
TU REPUTACIÓN
Es importante siempre tener en cuenta la reputación pues no se sabe cuando hagas algo mal y tu nombre sera manchado, sobre todo cuando se trate de proveedores, grescas y vicios.
¿PORQUE DECIDÍ SER CHEF?
La desición que uno puede tomar, influye bastante en nuestra casa, pues si sentimos alguna conección en nuerstro entorno queremos hacer lo mismo.
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MI PRIMER DESPIDO
Habla de como debemos enfrentar una situación en la que deberá ser muy dolorosa pero a la vez decisiva para tu carrera, las cuales aprederas al paso de los años.
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CRITICANDO
El saber criticar de manera adecuada, y si no se logra entender el tema tratar de adentrarse en el, para conseguir la respuesta que se esta buscando.