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3CG4 - NIVEL ATÓMICO Y MOLECULAR (MATERIA ORGÁNICA (GLUCIDOS (DISACÁRIDOS…

- - - - HIDROSOLUBLES: se relacionan con los nucleótidos y son imprescindibles para la funcionalidad de muchas proteínas
        
        B: se agrupan ocho vitaminas, estas resultan necesarias para el funcionamiento del sistema nervioso y la adecuada.
        
        C: indispensable para el correcto desarrollo de huesos y cartílagos.
      - LIPOSOLUBLES: pertenecen a los lípidos.
        
        A: imprescindible para el proceso de percepción lumínica y la visión.
        
        D: necesaria para la calificación de huesos. Se activa por la exposición de la piel al sol.
        
        E: imprescindible para el buen estado de los epitelios.
        
        K: necesario para el proceso de coagulación sanguínea.
  - - - ESTRUCTURAL: forman estructuras.
      - TRANSPORTADA: llevan a cabo el transporte de sustancias en el organismo.
      - INMUNOLÓGICAS: responsables de la respuesta inmunitaria que nos protege de infecciones.
      - NUTRITIVA: aportan reservas nutritivas.
      - REGULADORAS: son las encargadas de la regulación de las recreaciones químicas de una célula.
      - CONTRÁCTIL: participan en el movimiento.
  - - - Tienen sabor dulce , son solubles al agua y su función es energética.
  - - - LÍPIDOS CON FUNCIÓN REGULADORA: son imprescindibles para el funcionamiento del organismo. En este grupo se incluyen las hormonas sexuales y las vitaminas A, D, E y K.
      - LIPIDOS CON FUNCIÓN ENERGÉTICA: Son las grasas, que también reciben el nombre de triglicéridos. Entre ellas se encuentran los aceites, las mantecas y los sebos.
      - LÍPIDOS CON FUNCIÓN ESTRUCTURAL: Forman parte de estructuras celulares, por ejemplo, la membrana plasmática, que está constituida por dos tipos de lípidos: el colesterol y los fosfolípidos.