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EL NIVEL ATÓMICO Y MOLECULAR 3C G-1 (LA MATERIA INORGÁNICA (Proteínas…
EL NIVEL ATÓMICO Y MOLECULAR
3C G-1
LA MATERIA INORGÁNICA
Vitaminas
DEFINICIÓN:
Sustancia orgánica que se encuentra en los alimentos y que, en cantidades pequeñas, es esencial para el desarrollo del metabolismo de los seres vivos; el organismo no puede fabricar esta sustancia por sí mismo.
Tipos
Vitamina C
: Cuida de la salud de las encías
Vitamina B12
mantiene la sangre en niveles óptimos, fabrica glóbulos rojos y es la encargada de producir las proteínas y del buen mantenimiento del sistema nervioso central.
Vitamina A.
Participa en la formación y mantenimiento del sistema óseo, dientes, uñas, tejido blando, mucosas y piel.
Vitamina E
: Estimula el sistema inmunitario combatiendo bacterias y virus.
Lípidos
¿Qué son?
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas), que están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida por oxígeno. También pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
Tipos
Grasas
Saturadas
Insaturadas
Omega 6
Monoinsaturadas
Omega 3
Polisaturadas
Trans
Fosfolípidos
Colesterol
Glúcidos
¿Qué son?
Son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros Bioelementos tales como nitrógeno, azufre y fósforo.
Tipos
Glucosa
Azúcar que se encuentra en la miel, la fruta y la sangre de los animales.
Sacarosa
Azúcar común o azúcar de mesa es un disacárido formado por glucosa y fructosa.
Fructosa
Tipo de azúcar encontrado en los vegetales, las frutas y la miel
Proteínas
Gracias a ellas se forman los tejidos, las enzimas, las hormonas, los anticuerpos y algunos neurotransmisores.
Nuestro organismo utiliza aminoácidos para construir proteínas
Son indispensables para la formación o reparación de los músculos, huesos u otros tejidos.
Algunos ejemplos de comida con proteínas son: huevo, carne, pescado
LA MATERIA ORGÁNICA
Sales Minerales
Están constituidas por la combinación de cationes y aniones.
Hay sales, como el carbonato de calcio, que forman estructuras sólidas: los huesos.
Otras, como el cloruro de sodio, se encuentran disociadas en sus iones e intervienen en procesos como la contracción muscular y la transmisión del impulso nervioso.
Agua
Es la biomolécula más abundante en la materia viva. Está
formada por hidrógeno y oxígeno.
Forma parte de los fluidos corporales y resulta imprescindible para todos los procesos biológicos que ocurren en nuestro organismo.
