Une acyl carrier protein (ACP) transporte les acyl par son groupement P-pantéthéine-SH. Synthèse d’un premier AG à 4C, le butyryl, puis ajout successif de malonyl-CoA jusqu’au palmitate
1) Condensation acétyl-CoA avec malonyl-CoA puis décarboxylation produisant beta-cétobutyryl
2) 1e réduction par NADPH + H+ formant beta-OH-butyryl + NADP-
3) Déshydratation générant buténoyl
4) 2e réduction produisant butyryl (AG en C4)
5) 4 réactions qui a 6 reprises fixe 6 malonylCoA formant palmitate -> hélice de Wakil qui conduit successivement à des AG de 6, 8, 10, 12, 14 puis 16C. L'élongation s'arrête au palmityl qui est hydrolysé formant palmitate.