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ORIGEN (ANIMAL (PESCADOS (AGUA SALADA (AZULES, BLANCOS), AGUA DULCE…
ORIGEN
ANIMAL
BOVINO
RES
DERIVADOS LACTEOS
QUESOS
FRESCOS
HILADOS
MOZZARELLA
C. QUUIMICA
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USOS
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AGUA
MADURADOS
SEMIMADURADOS
GRASOS
SEMIGRASOS
YOGURES
HELADOS
CARNICOS
BUFALO
PORCINO
CARNE FRESCA
CHARCUTERIA
PEPPERONI
C.QUIMICA
MINERALES
sales
PROTEINAS
LIPIDOS
GRASAS ANIMALES
USOS
CALOR
FRIO
HORNEADO
OVINO
PESCADOS
AGUA SALADA
AZULES
BLANCOS
AGUA DULCE
AZULES
BLANCOS
MARISCOS
MOLUSCOS
CRUSTACEOS
AVES
VEGETAL
FRUTAS
DULCES
ACIDAS
SEMIACIDAS
TOMATES
C. QUIMICA
USOS
CALOR
FRIO
ENSALADAS
COCCION
SOPAS
SALSAS
ESTOFADOS
NEUTRAS
VERDURAS
DE HOJA
ESPECIAS
DE RAIZ
DE BULBO
ZANAHORIAS
C. QUIMICA
AZUCARES
VITAMINAS
AGUA
USOS
CALOR
COCCION
FRIO
ENSALADAS
CEBOLLAS
C.QUIMICA
AZUCARES
PROTEINAS
AGUA
CALOR
FRIO
COCCION
SALSAS
DE FRUTO
BERENJENA
C. QUIMICA
AGUA
CARBOHIDRATOS
AZUCARES
USOS
CALOR
FRIO
ENSALADAS
DE FLOR
BROTES
INFLORESCENCIAS
TUBÉRCULOS
PAPAS
C. QUIMICA
AGUA
CARBOHIDRATOS
AZUCARES
USOS
CALOR
FRITURA
HORNEADO
COCCION
CEREALES
TRIGO
HARINA
carbohidratos
calor
horneado
proteinas
MONERA
LEVADURA
GAS
AGUA
AZUCARES
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS