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MINERALES (HIERRO (ABSORCIÓN (FERRICO (FERROSO (GRUPO HEMO (Se da su…

- - - - Es soluble y se absorbe muy facilmente entrando en la célula intestinal sin alterarse.
      - FERROSO
        
        Se absorbe en forma ferrosa, ya que en forma ferrica interacciona con otros componente disminuyendo su absorción.
        
        GRUPO HEMO
        
        Se da su absorción por medio de una hemoxigenasa, que es una porteína transportadora de Hierro. Ferroso
  - - - El hierro no puede estar en el citoplasma de una célula, por lo tanto puede seguir dos vías
        
        alcanzar la membrana basolateral donde esta la hefatina y la ferroportina
        
        dentro del enterocito se una a la proteina ferritina.
- - - - Su digestión permite liberar cobre de la uniones de HCl y pepsina.
        
        Gracias a enzimas proteolíticas del intestino
        
        Hidrolizan proteínas restantes
  - - - -contenido de fibra en la dieta
        -fitatos
        -secreciones que secuestran cobre
      - Se da en el intestino grueso
        
        en el interior de las células intestinales capáces de absorber el cobre, los iones Cu+2 se encuentran unidos a la metalotioneína frente a las que muestran mayor afinidad por el zinc.
        
        La cantidad de Cobre que se absorbe depende de melatotioneina en las células mucosas.