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ABSORCIÓN DE VITAMINAS Y MINERALES (Minerales (Hierro (La absorción del…
ABSORCIÓN DE VITAMINAS Y MINERALES
Vitaminas
La mayor parte de vitaminas son absorbidas en el segmento superior del intestino delgado
Las vitaminas liposolubles antes de entrar al enterocito se solubilizan en las micelas
Necesitan las sales biliares y grasas de la dieta para su absorción en el intestino delgado y después necesitan de los quilomicrones
Vitamina A. Retinol
La absorción se da mediante absorción pasiva que puede ser simple o facilitada
El retinal de la dieta se hidroliza a retinol en la luz intestinal antes de ser absorbido
Y los carotenos se convierten dentro del enterocito en retinol
En los enterocitos del intestino delgado
Vitamina D
Tiene un comportamiento como una hormona lipídica teniendo receptores intracelulares
Comprende un grupo de esteroles de los cuales dos tienen importancia nutritiva: D2 (ergocalciferol) y D3 (colecalciferol)
Vitamina E
Se absorbe por difusión pasiva y
quilomicrones.
Se transporta asociada a lipoproteínas y enterocitos
Vitamina K
Puede absorberse mediante transporte activo, o de la flora intestinal como las menaquinonas y absorberse mediante transporte pasivo
Vitamina C
Se absorbe bien gracias a un mecanismo acoplado al Na+. La absorción se produce por transporte activo en el íleon
Vitamina B9. Ácido fólico.
Se absorbe especialmente en el ayuno gracias a un transportador específico dependiente de Na+
Se forman folatos por acción de la microbiota en el intestino grueso
Vitamina B12. Cobalamina
Se une a proteínas R de la saliva hasta el estómago y después se une al factor intrínseco para su absorción en el íleon
Minerales
Hierro
La absorción del hierro se lleva a cabo sobre todo en la porción superior del intestino delgado
La mayoría del hierro entra al torrente circulatorio directamente y no a través del sistema linfático.
El grupo hemo puede entrar en la célula (enterocito) como tal, ya que es absorbible y va a dar lugar a hierro para la síntesis de nueva hemoglobina.
Dentro de la célula, el hierro se separa del
grupo hemos gracias a la enzimas hemooxigenasa.
El hierro no hemínico entra en el enterocito por transporte activo si hay gradiente de H+, para entrar en el enterocito tiene que transformarse en hierro ferroso
Cobre
El equipo de la Universidad Duke, liderado por Dennis J. Thiele
Estudió la absorción de cobre en ratones, e identificó, por primera vez
La vía es un "transportador" de cobre, un poro específico en la superficie de las células intestinales que canaliza, como a través de un embudo, al cobre hacia dentro de las paredes del intestino
De allí, el cobre es absorbido por el torrente sanguíneo y distribuido a lo largo del cuerpo