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METABOLISMO (Vitaminas hidrosolubles , sus coenzimas derivadas y sus…

- - - - Establece que la energía puede convertirse de una forma en otra, pero no se la puede crear ni destruir
    - - Establece que todos los intercambios y conversiones de energía, si no entra ni sale energía del sistema en estudio.
    - - Los organismos solamente pueden vivir a expensas de la energía libre adquirida del entorno
- - - - Aceleran cualquier reacción inespecíficamente.
        
        Son sustancias simples finamente divididas.
        
        No son saturables.
        
        Son medianamente eficaces.
        
        No pueden ser regulados.
        
        No son termolábiles ni se alteran con cambios de pH.
    - - Son específicos para una determinada reacción química o para un grupo de reacciones químicas a para un sustrato o grupo de sustratos.
        
        Son proteínas mayoritariamente ( hay ARN (Ribozimas) con función enzimática).
        
        Son saturables
        
        Son altamente eficaces, (son eficaces en bajas concentraciones).
        
        Puede ser regulada su actividad catalítica.
        
        Son termolábiles y su actividad puede variar también de acuerdo al pH del medio.
- - - - Riboflavina (B2)
        
        Ácido Nicotínico
        
        Piridoxina, piridoxal y piridoxamina (B6)
        
        Ácido Pantoténico
        
        Biotina
        
        Ácido Fólico
        
        3 more items...
        
        Enlazada covalentemente a carboxilasas
        
        1 more item...
        
        Coenzima A
        
        CoASH
        
        1 more item...
        
        Nicotinamida y adenina dinucleótido
        
        Nicotinamida y adenina dinucleótido fosfato
        
        Flavina mononucleótido
        
        Flavina y adenina dinucleótido
      - Pirofosfato de tiamina
  - - - FMN
        
        FAD
        
        NAD+
        
        NADP+
  - - - Portadores de hidrógeno y electrones en oxido-reducciones
        
        Portadores de hidrógeno y electrones en oxido-reducciones
        
        Transaminación y decarboxilación
        
        Transferencia de acilos
        
        Carboxilación
        
        Transferencia de un carbono
        
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- - - - Transferasas
        
        Hidrolasas
        
        Liasas
        
        Isomerasas
        
        Ligasas
  - - - Ej: alcohol deshidrogenasa
        alcohol + NAD+ -> colina + glutamato
        
        Transferencia de un grupo funcional de una molécula a otra.
        
        Ej: aspartato aminotransferasa
        L-aspartato + 2-oxoglutarato -> 2- oxalacetato + 1-L-glutamato
        
        Ruptura de enlaces por hidrólisis
        
        Ej: Acetilcolina + H2O -> 2 oxalacetato + L- glutamato
        
        Ruptura de enlaces por eliminación
        
        1 more item...
- - - - TEMPERATURA
        
        pH
        
        INHIBIDORES
        
        Inhibidores reversibles:
        
        Inhibidores competitivos
        
        compiten con el sustrato por el sitio activo de la enzima
        
        Inhibidores no competitivos
        
        se enlazan a un sitio distinto del sitio activo
        
        Inhibidores Irreversibles
        
        a pH extremos las proteínas se desnaturalizan, por lo tanto la actividad biológica decae.
        
        las reacciones ocurren más rápidamente cuando se le otorga calor, ya que el aumento de la temperatura hace que aumente la energía cinética de las moléculas y de esta manera reaccionen con facilidad.
      - Cuanto mayor cantidad de enzima este presente, mayor será la velocidad que se alcanzará
- - - - Estructura proteica
    - - Ión orgánico
      - Molécula Inorgánica
        
        Coenzima (unión no covalente)
        
        Grupo Proteico (unión covalente)