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INTRODUCION AL METABOLISMO (ENZIMA (Clasificación (Simple (Estructura…
INTRODUCION AL METABOLISMO
Viene del griego " metabole"= cambió
Es el mapa de rutas de miles de reacciones químicas
Maneja las fuentes de energía
ATP responde la mayoría de los procesos de energía
2 trabajo de transporte
Ejemplo : membrana fosfolípidos
3trabajo químico
Ejemplo; formación de polímeros y monómeros
1 trabajo mecánico
Ejemplo: movimiento ciclolisis
Energía
Capacidad de realizar trabajo
Luz
Electricidad
Produce calor
Movimiento
Lo estudia la termodinámica
Transformación de energía
Su nomenclatura
-en la célula
rodea la célula
2 tipos de termodinámicas
1 conserva energía
Energía no se crea ni tiene fin siempre transforma
Entropía desorden
Energía un momento inicial y un momento final
Acoplamiento energético
Anabólicas
Consume energía para construir moléculas complejas
Catabólicas
Reacción exergonica
Libera energía por ruptura de enlacé químico y se construye moléculas simple
ENZIMA
Dirige dicha ruta metabólica
Reacción catalítica por enzima
Son proteínas bicatalíticas en nuestro cuerpo
2 tipos
Biológico
Específico
Eficaz baja concentración, termohabiles
Saturables
Químico
Inespecifico
Elabora artificialmente el alimento
No saturable
Clasificación
Simple
Estructura proteica
Conjugados
No proteíca- cofactor
Otra apoenzima
Coenzima- portador de grupo químico pequeño