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Alimentación del escolar (Necesidades (Es (Cantidad de energía y…
Alimentación del escolar
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Lonchera saludable
Es
Conjunto de alimentos que proveen al alumno energía y nutrientes para un adecuado desempeño físico e intelectual. No reemplaza el desayuno.
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Beneficios
- Establece adecuados hábitos alimenticios.
- Fomenta la toma de conciencia de una alimentación saludable.
- Proporciona los nutrientes necesario para un adecuado crecimiento.
- Promueve el consumo de alimentos saludables y nutritivos desde la niñez.
Principios
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Composición
Alimentos energéticos, constructores y reguladores, además de líquidos
Variedad
De colores, texturas y combinaciones. Debe ser planificada con tiempo para que tenga los alimentos adecuados.
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Idoneidad
Elaborada según la edad, grado de actividad y tiempo fuera de casa.
Necesidades
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Depende de
Edad, sexo, actividad física, estado fisiológico.
Proteínas
- Repara y construye tejidos.
- Otorgan aminoácidos esenciales.
- Fomenta defensas.
- Proporciona energía.
- Pescado, carnes, yogur, queso, legumbres, semillas, cereales, etc.
Carbohidratos
- Colágeno, almidón y fibra con CHO.
- La glucosa es importante para el funcionamiento de nuestro cerebro.
- 1 gr de CHO = 4 kcal.
- Mantienen la temperatura corporal.
- Cereales, pastas y legumbres.
Grasas
- Aceites de origen animal, vegetal, mantequilla,carnes, chocolates, etc.
- Protegen nuestro cuerpo.
- 1 gr de grasa = 9 kcal
- Da acidos grasos esenciales
- Se recomienda comer pequeñas cantidades y alimentos de origen vegetal.