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PANADERIA ((Tomar en cuenta la ubicación, Elegir el lugar adecuado es…
PANADERIA
- Tomar en cuenta la ubicación
Elegir el lugar adecuado es fundamental y aunque pueda parecer una tarea compleja, realmente es sencillo si se toman en cuenta ciertas características clave.
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Una zona donde las personas puedan ir a almorzar rápidamente sin el recargo extra del servicio de entrega de un restaurante.
Un lugar donde pueda pasar la gente cuando sale del trabajo, y antes de ir a la casa desea llevar pan fresco para la cena.
- Tomar en cuenta la ubicación
Elegir el lugar adecuado es fundamental y aunque pueda parecer una tarea compleja, realmente es sencillo si se toman en cuenta ciertas características clave.
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Una zona donde las personas puedan ir a almorzar rápidamente sin el recargo extra del servicio de entrega de un restaurante.
- Pensar en la calidad
Ya sea que operes una pequeña panadería artesanal o una panadería con gran volumen de producción, la calidad de tus productos es determinante.
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- Investigar tu mercado
Es simple: tener éxito en tu panadería significa brindar a tus consumidores justo eso que están buscando.-
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- Crear un plan de negocios
Preguntas como: "¿cuánto invertir en equipo para panadería?" o "¿cómo evitar los costos ocultos o no planeados?", serán fáciles de responder teniendo un plan de negocios definido.
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Los procesos llevados a cabo dentro de tu panadería son un punto clave. Asegúrate de contar con equipo que te ayude a minimizar costos dentro de tu negocio, especialmente al momento de elegir tus hornos para pan.
Como sabes hay distintos hornos para pan y cada uno funciona de distinta manera, y para cierto tipo de negocios. Por eso, si tienes una panadería pequeña o que apenas está arrancando, te recomendamos optar por hornos de convección, ya que son ideales para evitar sobrecocción, un elemento que genera muchas mermas (aumento de costos y mano de obra).
Sin embargo, si cuentas con una panadería mediana o grande, te recomendamos optar por hornos que puedan producir más, y al mismo tiempo, elevar la calidad de tus productos. Un horno giratorio o rotativo es ideal, pues te ayudará a:
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Si aún no estás seguro del horno ideal para tu negocio, te invitamos a dar clic aquí y contestar un sencillo test de 3 preguntas donde te diremos cuál es el equipo que necesitas según tu presupuesto.
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