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名茶 (绿茶 (太湖碧螺春 (江苏吴县太湖上洞庭山, 又名洞庭碧螺春, 原名吓煞人香, 康熙皇帝改名碧螺春, 条索纤细、卷曲成螺、容貌遍布、花香果味…
名茶
绿茶
太湖碧螺春
江苏吴县太湖上洞庭山
又名洞庭碧螺春
原名吓煞人香
康熙皇帝改名碧螺春
条索纤细、卷曲成螺、容貌遍布、花香果味
特点（汤绿润香醇）
绿叶绿汤
汤澄碧绿
色泽光润
清香芬芳
味爽鲜醇
西湖龙井
产地浙江杭州
中国名茶之冠
色绿、香郁、味醇、形美四绝之说
黄山毛峰
特级黄山毛峰又称黄山云雾茶，产量极少
特点
芽叶肥壮，大小均匀
银豪形如雀舌，油润光滑
绿中微黄
冲泡入口醇香先爽，回味甘甜气人心脾
最古老的茶叶品种
不发酵茶
红茶
特点
红叶红汤，香甜味醇
具有水果香气和醇厚的滋味
耐泡
安徽祁红
祁门香
云南滇红
最好的滇红特级礼茶
发酵茶
青茶（乌龙茶）
半发酵茶
产地
台湾
乌龙茶
广东
凤凰单枞
福建
武夷岩茶
铁观音
名品
福建武夷山武夷岩茶
福建泉州铁观音
广东的凤凰单枞
台湾的乌龙
特点
叶色青绿，绿叶红镶边
既具有红茶的醇厚，又具有绿色的清香
汤色金黄，香气芬芳浓醇
茶圣
《茶经》
中国、世界第一部茶叶科学专著
陆羽
唐代
三大饮料
茶
咖啡
可可
黑茶
产地
湖南
湖北
四川
云南
云南普洱茶
越陈越香
还有一定的减肥效果
后发酵茶
白茶（都和白有关）
我国的特产
未经菱凋工序的白茶应属于绿茶类白茶
浙江安吉白茶
太湖白茶
轻度发酵的白茶
白毫银针
白牡丹
分类
初加工
绿
红
青
黑
白
黄
再加工
紧压茶（边销茶）
花茶
宋代
北方人民喜爱花茶
黄茶
分类
黄芽茶
黄小茶
黄大茶
君山银针
金镶玉