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春水堂 (品牌 (價值觀 (熱情, 分享, 友善, 深耕, 誠意, 永續), 精神 (專業茶司, 少客套, 多情感, 堅持品牌), 宗旨 (欲成為…
春水堂
品牌
價值觀
熱情
分享
友善
深耕
誠意
永續
精神
專業茶司
少客套
多情感
堅持品牌
宗旨
創新飲茶文化
作法
古老品味,現代追求
欲成為
有幸福感的客廳
健康美味的傳播站
飲食的加油站
旅人的沙漠綠洲
由劉漢介創辦
於1983年夏天
首創
雪克器搖製茶飲
傳統熱茶
轉變
冰涼甜茶
第一杯冷茶泡沫紅茶
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最初命名
陽羨茶行
追朔
宋朝生活文化茶飲思維
靈感來自
西式吧台
課程
珍珠奶茶
手做體驗
揚名世界的秘密
堅持不賣咖啡、熱炒
種類越多,風險也越大
市場定位失焦
模糊消費者心中的品牌形象
不該賣什麼,比選擇賣什麼更重要!
不讓「餐」搶了「茶」的戲
提供三國語言菜單
邁向國際
店裡所有花都堅持用真花
展現100分真誠
從中反映店家「真」與「不真」的經營心態
顧客參與做飲料過程,喝得更安心
專人引導現做出珍珠奶茶
顧客
越瞭解產品技術
越對產品感到安心
品牌價值也就越高。
每個員工把自己當成店長
熱情服務
每家店獨立運作店長制
徹底授權分工
培養更多管理骨幹
提升
員工之間的積極度與向心力
經典飲品
冷飲
珍珠奶茶
招牌紅茶
鐵觀音凍飲
飽食
功夫麵
御品牛肉麵
五香素麵
茶點
招牌滷味豆干米血
蘿蔔糕
雙拼燒賣
熱飲
熱翡翠香柚
熱鐵觀音鐵
龐大商機之原因
聚焦數位力
行動支付
App會員服務
強化品牌力
故事行銷
抓出自我特色
持續革自己的新
特色
天然的製造過程
不含防腐劑
蔗糖取代果糖
甜而不膩