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Digestión y absorción de nutrientes (Absorbción (Proteínas (Difusión o…
Digestión y absorción de nutrientes
Páncreas
Anatomía
Partes
cuerpo
ubicación cen- tral, atraviesa la línea media del cuerpo humano
cola
se extiende hacia el hilio del bazo
cabeza
porción expandida que se ubica en la curva con forma de C del duodeno
se une al duodeno por medio de tejido conjuntivo
cuello
Conductos
pancreático
Wirsung
recorre toda la glándula y desemboca en el duodeno en:
ampolla de vater
esfínter de Oddi
Rodea la ampolla
regula el flujo de bilis y jugo pancreático
impide el reflujo al conducto pancreático
se abre en la papila duodenal mayor
FOTO
accesorio
Santorini
vestigio del origen del páncreas
Características generales
cápsula que rodea la glnándula
twjido conjuntivo laxo
tabique se extiende a la glándula
lobulillos
estroma
unidades parenquimáticas
Glándula accesoria retroperitoneal.
Medidas: 12-15 cm largo y 2.5 cm espesor
Peso: 100g
Localización: Detrás del estómago, entre duodeno y el bazo.
componentes
endócrino
sintetiza insulina y glucagón. células alfa y beta
Celulas B- secretan insulina
disminuye la concentración de glucosa en la sangre.
Celulas A- secretan glucagón
aumenta la concentración de glucosa en la sangre
Celulas D- somatostatina
inhibe la secreción de insulina y de glucagón.
Islotes de Langerhans 2%
Las células de los islotes, salvo las B, son equivalentes de las células enteroendocrinas de la mucosa gastrointestinal.
exócrino
secreta enzimas hacia duodeno
el conducto inicial parte desde el ácino
glándula serosa
accinos pancreáticos 90%
unidades de secreción
forma acinosa
formadas por: epitelio simple de células serosas piramidales
Células acinosas
Basofilia bien definida en el citoplasma
Gránulos de cimógeno
contienen gran cantidad de células digestivas inactivas
células centroacinosas (conducto)
conductos intercalares
drenan conductos colectores intralobulillares
añaden bicarbonato y agua a la secreción
adenómeros
Enzimas
Endopeptidasas proteolíticas
tripsinógeno, quimio- tripsinógeno
Exopeptidasas proteolíticas
procar- boxipeptidasa, proaminopeptidasa
Lipasas
digieren lípidos por escisión de los enlaces éster de los triglicéridos para producir ácidos grasos libres.
Enzimas amiolíticas (-amilasa)
digieren los hidratos de carbono al romper los enlaces glucosídicos de los polímeros de la glucosa
Enzimas nucleolíticas
desoxirribonucleasa y ribonucleasa
digieren ácidos nucleicos para producir mono- nucleótidos.
Hormonas principales
Secretina
hormona polipeptídica
estimula las células de los conduc- tos para secretar un gran volumen de líquido con una alta
concentración de HCO3
determina que las células acinosas secreten sus proenzimas.
colecistocinina CCK
secretadas por las células enteroendocrinas del duodeno
secreción de un gran volumen de líquido alcalino con enzimas abundantes hacia el duodeno
La
Irrigación
Arteria esplénica
Arteria mesentérica superior
Aorta abdominal
Vena Porta
Tronco Celiaco
Inervación
nervios esplénicos
nervio vago
Drenaje venoso
Digestión
Absorbción
Proteínas
Endopeptidasas
Degrada los enlaces peptídicos interiores
Exopeptidasas
Hidrolizan los aa del extremo C terminal
Difusión o transporte activo
duodeno o yeyuno
Activación dependiente de la enterocinasa y Tripsina
Después de cumplir su función, son digeridas junto a las demás proteínas
Lipidos
lipasas
degrada
triglicéridos
y fosfolipidos
1 glicerol + 3 ácidos grasos
se convierten en ácidos grasos y monoglicéridos
emulsifiación
grandes lóbulos de los lípidos son divididos en más pequeños
Difusión simple
quilomicrones
Carbohidratos
Almidones disociados por la
amilasa pancreática
enzima del jugo pancreático en el intestino delgado
actúa sobre glucógeno y almidones
a-dextrinasa
actúa sobre a-dextrinasas restantes y desprende una glucosa a la vez
moléculas ingeridas
sacarosa
glucosa
fructosa
lactasa
glucosa
galactosa
maltasa
glucosa
glucosa
Todos son absorbidos como monosacáridos
se absorben 120gr por hora
Difusión o transporte activo
Ácido nucléico
Ribonucleasa
digiere RNA
Nucleotidasas y fosfatasas
fosfatos
bases nitrogenadas
pentosas
Desoxiribonucleasa
digiere DNA
Transporte activo
control neurohumoral
Caracteríticas generales
Comunicación a larga distancia
Retrasan su metabolismo
Comunicación a distancias cortas o comunicación fina
Hace oposición a información
Degradan y captan pronto
Amplía la información
Mecanismo generales de acción
Hidrófobos
Esteroides y óxido nítrico
Atraviesa con facilidad
Hidrófilos
Péptidos
Receptor o segundos mensajeros
Proteina G
Neurocrinos
Sustancia P
Óxido nítrico
Polipéptido intestinal vasoactivo
Colecistocinina
Acetilcolina
Somatostatina
Bilis
Composición
Principalmente colesterol
Ácidos biliares
Bilirrubina
Agua
Sales corporales
Cobre y otros metales
Absorbción de grasas
descomponer las grasas en ácidos grasos
hacen que el colesterol, las grasas y las vitaminas liposolubles sean más soluble
