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Training (观察、判断、协调 (突发事件的临场反应, 酒水的推荐, 安全隐患的提前发现及解决, 客人feedback的收集及分析,…
Training
观察、判断、协调
突发事件的临场反应
酒水的推荐
安全隐患的提前发现及解决
客人feedback的收集及分析
酒水/小食等周销量/月销量的统计以便进行适当的调整更新
工作计划
酒水的归类安排（包括存货预定）
设备的定期清理（记录档案贴在设备内侧）
对每日工作时间合理的分配（无人期间，忙碌期间）
服务
互动
基本的服务态度，姿态，语气
基础的喝酒游戏储备量
长期互动积累不同领域谈资
形成自己独有的人格魅力及客户群
引导
迅速的续杯
询问是否需要下一杯
增添小食
赠饮shot
工作需要知识及技能
开发能力
酒水与技巧知识