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SISTEMA DIGESTIVO
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SISTEMA DIGESTIVO
CONCEPTO
El aparato digestivo es el conjunto de órganos delegados de la evolución de la digestión, es decir, la modificación de los alimentos para que puedan ser aspirados y empelados por las células del organismo.
FUNCIONES DEL SISTEMA
Secreción: Una vez incluida en el estómago, la comida mascada es dominada a la acción de los jugos gástricos segregados allí mismo, los cuales disuelven la materia y la disminuyen a sus mínimos elementos químicos.
Absorción: Las estructuras básicas absorbidas de la materia, sus proteínas, aminoácidos, azúcares, etc., son limitadas a lo mínimo posible y son incluidos al organismo, pasando luego a la sangre y al organismo.
Transporte: Los alimentos son transportados desde la boca, en donde se mascan y convierten gracias a la saliva en un bolo alimenticio, hasta el estómago, después los intestinos y finalmente al exterior del cuerpo, mediante de una sucesión de conductos dotados de movimiento muscular propio, el movimiento peristáltico.
Excreción: Una vez extraídos los nutrientes de la comida, es necesario expulsar el material de desecho fuera del cuerpo, y así se hace cada cierto tiempo, a través del final del tracto digestivo, que en generalidad, desde la boca hasta el ano, mide unos once metros.
ÓRGANOS DEL SISTEMA
Páncreas: Este órgano se sitúa en contacto con el intestino y vacía en el duodeno su jugo pancreático, imprescindible para la digestión, y al mismo tiempo vacía en la sangre la insulina para tratar el azúcar que llega a la sangre por el intestino.
Hígado y vesícula biliar: La superior víscera del cuerpo (pesa kilo y medio) es el hígado; éste segrega la bilis, que es un constituyente indispensable para la absorción de las grasas. La bilis se almacena en la vesícula biliar y de allí pasa al duodeno.
Estómago: En este órgano se almacena la comida, a la expectativa de la secreción de los jugos gástricos y las enzimas digestivas, por parte de las células que lo crean. Estos jugos son simplemente ácido clorhídrico (HCl).
Intestino delgado: Del duodeno a la válvula ileocecal, esta principal parte del intestino está llena de vellosidades y es donde se crea la absorción de los nutrientes. Mide entre 6 y 7 metros de longitud.
Esófago: Es el medio que transporta los alimentos de la boca al estómago, pasando el cuello, el tórax y el abdomen, y atravesando por un agujero en el diafragma.
Ano: La abertura anal es por donde se arroja hacia el exterior del cuerpo humano los alimentos ya digeridos, a través movimientos controlados del esfínter anal.
Boca y glándulas salivales: El comienzo del procedimiento se sitúa en la entrada de la comida a la boca, donde los dientes funcionan para mascarla y la saliva fabricada por las glándulas salivales la humedece.
Intestino grueso: El resto del intestino, que remata en el recto, mide entre 120 y 160 cm. de longitud y es donde acaba la digestión y se forman las heces.
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CÉLULAS DEL SISTEMA
Células parietales: Son las que segregan ácido clorhídrico (HCI), así como el elemento intrínseco, es una glucoproteina esencial para la absorción de la vitamina B12 en el intestino delgado.
Células exenticas: Son las delegadas de segregar pepsinógeno el cual se activa con el ácido clorhídrico para conformar la pepsina.