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Macronutrientes ((Lípidos (Fuente alimenticia (Yema de huevo, Tocino,…
Macronutrientes
Lípidos
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Clasificación
Saponificables
Simples
Ácidos grasos
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Triglicéridos
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Esenciales
Ej. Aceites vegetales, nueces y semillas
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Carbohidratos
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Isomería
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Enantiómeros
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Parecen estructuras iguales, pero al sobreponerse no son iguales
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Funciones
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Estructurales
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Celulosa (vegetales, bacterias y hongos)
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Energéticas
Almidón (vegetales, bacterias y hongos)
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